Cara Praktis Membuat Martabak Telur

medcom.id, Jakarta: Martabak telur adalah salah satu makanan khas Indonesia yang cukup menjadi favorit para pecinta kuliner. Makanan ini bisa dibeli di gerobak-gerobak penjaja martabak pinggir jalan, atau di restoran. Namun, martabak telur juga bisa dibuat sendiri dengan mudah karena bahan-bahannya tidak sulit untuk dicari.
 
Begini cara mudah membuat martabak telur yang lezat, seperti dikutip Dapur Nostalgia.
 
Bahan:
250 gram daging cincang
3 telur bebek ( bisa diganti dengan telur ayam)
5 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombai iris
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
Segenggam daun bawang, iris
Sejumput merica
Sejumput gula aren
Kulit lumpia secukupnya
Minyak goreng secukupnya
 
Cara membuat:
 
1. Tumis bawang putih hingga menguning di atas api berukuran sedang, lalu masukkan daging cincang.
 
2. Masukkan bawang bombai, kemudian tumis hingga layu.
 
3. Bumbui dengan gula dan garam.
 
4. Pastikan Anda menumis daging hingga kering, tiriskan.
 
5. Campurkan tumisan daging ke dalam kocokan telur yang telah dibumbui dengan sejumput merica dan gula aren. Masukkan segenggam irisan daun bawang.
 
6. Bentangkan kulit lumpia diatas sebuah wadah, dan letakkan 1 sendok makan adonan daging di bagian tengah.
 
7. Lipat seluruh sisi kulit sampai tertutup rata.
 
8. Gunakan air untuk merekatkan seluruh sisi kulit. Pastikan seluruh bagian rekat dan tidak bocor.
 
9. Goreng dalam minyak berapi sedang hingga kecoklatan.
 
10. Sajikan dengan acar cuka dan cabai rawit hijau
 
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

(DEV)