Penting untuk mengetahui apa yang Anda makan karena olesan yang berbeda memiliki tekstur yang berbeda dan kandungan gula yang berbeda.
Menurut College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences di New Mexico State University, semua selai, jelly, preserves dan marmalade memiliki empat bahan dasar yang sama, meskipun beberapa jenis, seperti penambahan pektin dapat dihilangkan atau diganti tergantung pada cara pembuatannya.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
(Baca juga: Cara Tepat Mengatasi Jamur pada Roti)
Jelly
Jelly terbuat dari jus buah murni dan tidak ada biji atau pulpa buah yang dimasukkan pada produk akhir. Yang berarti bahwa olesan dari jelly ini akan berwarna jernih. Jelly merupakan jenis olesan buah yang paling padat. jadi Anda perlu mengeluarkan ekstra tenaga untuk mengeluarkannya dari botol.
(Jelly merupakan jenis olesan buah yang paling padat. jadi Anda perlu mengeluarkan ekstra tenaga untuk mengeluarkannya dari botol. Foto: Sam Edwards/Unsplash.com)
Selai
Selai adalah potongan buah dan pure buah yang dihancurkan bersama. Dikutip dari Today.com, campuran untuk membuat selai yang sempurna biasanya adalah buah 45 persen dan gula 55 persen.
Selai harus dimasak sampai kental, sehingga potongan buahnya lembut, halus, dan dapat dioleskan. Terkadang biji buah juga dapat ditemukan terutama pada jenis selai dari buah berry dan memiliki tekstur yang tidak terlalu padat.
Preserves
Preserves mirip dengan selai tetapi memiliki potongan buah yang lebih besar, atau bahkan buah utuh, setelah dimasak. Karena preserves sangat tebal, biasanya preserves paling baik disajikan ketika Anda menginginkan olesan yang mirip seperti buah asli namun sebaiknya preserves tidak disajikan sebagai olesan sandwich atau roti.
Marmalade
Marmalade mengandung kulit buah, dan biasanya terbuat dari jenis buah jeruk. Ketika Anda mengoleskannya, Anda dapat melihat potongan-potongan kecil kulit buahnya, yang juga memberikan sensai pahit ketika memakannya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(TIN)
