Namun, lemak jenuh merupakan lemak baik yang harus dikonsumsi oleh Anda, terutama yang menjalani program diet. Seperti yang banyak diketahui, lemak baik terdapat pada minyak zaitun, alpukat, kacang-kacangan, ikan sarden dan salmon.
Makana yang mengandung lemak baik utuh baik untuk meningkatkan kualitas kolesterol, fungsi kognitif dan metabolisme. Ahli gizi Katie Shield mengatakan, beberapa makanan berikut ini mengandung lemak baik yang menjadi favorit untuk dikonsumsi banyak orang.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
1. Butter
Butter merupakan lemak sehat, terutama yang berasal dari sapi pemakan rumput. Lemak susu dari sapi yang makan rumput mengandung lebih dari vitamin yang larut dalam lemak terutama vitamin K2 yang membantu tubuh memanfaatkan kalsium dengan tepat dang menghapusnya dari arteri dimana ia bisa mengendap dan menyebabkan masalah yang serius.
2. Kuning telur
Ini adalah makanan yang kaya lemak dan merupakan sumber yang luar biasa dari vitamin A, kolin, vitamin B dan selenium. Kuning telur dari ayam kampung mengandung kadar tinggi vitamin D dan karotenoid, antioksidan yang memberikan warna kuning atau oranye.
3. Cocoa butter
Ini disebut juga minyak theobroma yang merupakan lemak dari biji kakao dan sering digunakan sebagai perawatan kulit alami atau produk bibir. Rasanya yang kaya dengan krim biasanya nikmat disantap dalam bentuk wafer, smoothies dan dicampur ke dalam kopi. Cocoa butter mengandung antioksidan dan asam lemak omega-9 yang membantu menyeimbangkan hormon dan fungsi kekebalan tubuh.
4. Alpukat
Buah alpukat kaya dengan lemak omega-9 dan membuat kulit sehat serta hormon seimbang. Alpukat juga kaya serat sehingga dapat mempertahankan kesehatan pencernaan. Alpukat mengandung elektrolit seperti potasium, yang bisa meningkatkan kesuburan dan menghindari stres.
5. Dark chocolate
Penelitian menunjukkan, dark chocholate atau cokelat hitam bisa melindungi kesehatan jantung. Dibutuhkan sekitar 200 mg antioksidan flavonol untuk meningkatkan aliran darah sehingga bisa membuat jantung tetap sehat. Pastikan Anda mengonsumsi cokelat yang alami, non-alkalized cokelat bubuk. Anda lebih baik menambahkan bubuk cokelat dibanding menambahkan gula.
6. Kacang dan selai kacang
Tak hanya padat kalori, kacang juga padat nutrisi juga serat, protein, antioksidan dan berbagai vitamin juga mineral yang terbukti dapat mengurangi tekanan darah, menjaga kesehatan jantung dan mengurangi efek dari sindrom metabolisme. Makan satu porsi kacang, kenari khususnya, terbukti bisa mencegah penyakit Alzheimer, meningkatkan ingatan dan mengurangi depresi.
7. Flax dan Chia seeds
Makanan biji-bijian ini sumber omega-3, selain ikan. Biji-bijian ini bermanfaat untuk anti peradangan. Mereka juga mengandung senyawa yang disebut lignan, yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan serat sehat yang menjaga kesehatan jantung.
8. Susu tinggi lemak
Diet dengan memperbanyak makan sayuran tidak membuat Anda kelebihan mengonsumsi lemak dari daging. Karenanya, mengonsumsi makanan yang berasal dari susu tinggi lemak bisa saja dilakukan. Beberapa studi terbaru menunjukkan, lemak pada susu tidak meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, penyakit jantung koroner, atau stroke.
Ini mungkin karena lemak dapat berinteraksi dengan nutrisi lainnya. Misalnya, makanan berbasis susu yang kaya akan mikronutrien seperti vitamin D dan kalium, dua nutrisi yang penting untuk kesehatan jantung, tekanan darah dan sensitivitas insulin.
9. Coconut butter
Coconut butter ini merupakan perpaduan dari daging kelapa dan minyak kelapa. Nutrisinya pun sama dengan minyak kelapa yakni mengandung trigliserida rantai menengah yang merupakan antimikroba dan melindungi saluran pencernaan dari pertumbuhan bakteri jahat.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(ELG)
