Namun, kondisi tersebut kini berbalik. Agribisnis Ternak Unggas menjadi salah satu jurusan favorit dan menjadi incaran siswa lintas pulau.
Nama SMKN 1 Grati kini sudah tidak asing lagi. Sekolah mempunyai banyak prestasi dan menjadi rujukan bagi banyak sekolah untuk studi tiru. Sekolah yang datang untuk belajar tidak hanya dari wilayah Pasuruan dan sekitarnya saja, tetapi juga dari luar pulau Jawa, seperti Bali, Kalimantan, dan sebagainya.
“Alhamdulillah, apa yang sudah kami lakukan di sini tidak hanya berdampak pada sekolah kami saja, tetapi juga menginspirasi sekolah-sekolah lain,” kata Kepala Program Studi Agribisnis Ternak Unggas, SMKN 1 Grati, Yula Diana, dikutip dari laman Vokasi Kemdikbud, Senin, 23 Januari 2023.
Yula mengungkapkan Agribisnis Ternak Unggas merupakan salah satu kompetensi keahlian di SMKN 1 Grati. Fokus pembelajaran di ternak unggas, seperti ayam broiler. Materi yang dipelajari meliputi cara menyiapkan kandang dan fasilitas ternak unggas, memberikan pakan, menangani limbah, menyusun perencanaan usaha, hingga memelihara ternak.
Dia menyebut perubahan nyata Jurusan Agribisnis Ternak Unggas mulai dirasakan sejak 2019. Saat itu, bersama dengan semangat revitalisasi SMK, jurusan ini memodernisasi kadang ayam yang mereka miliki, dari tipe open house dengan dinding terbuka menjadi close house yang lebih modern. Kapasitas kandang saat itu masih 1.500 ekor ayam.
“Tahun 2019 kami mendapat hibah dari industri (PT Super Unggas Jaya). Memang merupakan peralatan bekas, tapi masih bagus dan itu menjadi titik awal kami,” kata Yula.
Pada 2021, Kepala SMKN 1 Grati, Nining Faridah, dinobatkan sebagai CEO SMK Terbaik kategori Tim Kerja Terbaik. Penghargaan ini menyusul keberhasilan Nining mengembangkan SMKN 1 Grati, salah satunya Jurusan Agribisnis Ternak Unggas yang menjadi bidang unggulan pada program SMK Center of Excellence.
Program bantuan peningkatan sarana dan prasarana untuk menunjang pembelajaran dan pengembangan teaching factory (tefa) tersebut semakin membuat Jurusan Agribisnis Ternak Unggas kian berkembang. Fasilitas kandang ayam sebagai ruang praktik siswa (RPS) diperbesar. Daya tampung ayam dilipatgandakan menjadi 3.500 ekor.
Seiring waktu, fasilitas kandang ayam juga terus dilengkapi dengan peralatan modern. Kandang ayam didukung teknologi otomatis, mulai dari pemberian pakan, pencahayaan, dan sebagainya. Area kandang juga dilengkapi aplikasi yang memungkinkan pengawasan terhadap kandang dari jarak jauh. Aplikasi tersebut dikembangkan bersama dengan Jurusan Teknik Audio Visual.
Berbagai upaya modernisasi tersebut membuat kadang ayam milik SMKN 1 Grati benar-benar sudah sekelas industri. Siswanya pun menjadi lebih percaya diri, utamanya saat harus praktik kerja lapangan atau PKL ke industri.
“Pokoknya benar-benar menjadi kandang ternak kebanggaan bagi siswa kami,” kata Yula.
Kepercayaan dari industri yang tinggi menjadi modal untuk terus mengembangkan kolaborasi. Berbagai kerja sama dibidik, mulai dari sinkronisasi kurikulum, magang guru, guru tamu, magang siswa, kelas industri, dan sebagainya.
Alhasil, jurusan ini kian populer. Siswa semakin kompeten. Hal tersebut dibuktikan dengan tingginya keterserapan lulusan ke industri, yakni hingga 80 persen. Sementara itu, sisanya membangun usaha ataupun melanjutkan usaha.
Di saat bersamaan, teaching factory tefa Agribisnis Ternak Unggas juga terus berkembang. SMKN 1 Grati memproduksi ayam pedaging dengan menggandeng mitra yang sama.
Seluruh proses bisnis pada produksi ayam pedaging ini dikerjakan oleh siswa, mulai dari tahap penyiapan kandang, pemberian makan, membesarkan ayam, hingga panen, dan pasca panen. Day Old Chicken (DOC) disediakan oleh PT Ternak Sejati Tabasam yang menjadi mitra industri.
“Jadi, siswa kami bergantian. Untuk satu siklus masa panen itu ada 10 siswa dari Jurusan Agribisnis Ternak Unggas yang akan dilibatkan, mulai dari pra produksi sampai pascaproduksinya. Nanti setelah selesai, mereka akan diberi sertifikat,” jelas Yula.
Kegiatan teaching factory juga didampingi langsung oleh guru tamu dari industri. Setiap minggu, mereka datang ke sekolah dan mendampingi siswa langsung di lokasi kandang.
Siswa akan diajarkan menyelesaikan kasus per kasus yang ditemukan di kandang. Contoh kasus tersebut, misalnya, mendeteksi ayam yang sakit bila menemukan ada ayam yang mati hari itu atau cara menaikkan bobot ayam sebelum siap panen dan dipasarkan ke konsumen.
SMKN 1 Grati juga bekerja sama dengan berbagai pihak untuk pemasaran ayam pedaging, salah satunya menggandeng beberapa UMKM setempat. Biasanya, pembeli akan datang langsung ke sekolah saat hari panen tiba. Siswa yang bertugas akan melayani pembeli. Mereka akan belajar menyiapkan ayam-ayam layak dan benar-benar sesuai dengan pesanan.
“Pembeli ini kan sudah pesan terlebih dahulu, misalnya, mau ayam dengan ukuran satu kilogram per ekor. Jadi, kami rasa, kami tidak hanya menerapkan teaching factory, tetapi juga project based learning karena apa yang kami kerjakan berdasarkan pesanan pelanggan,” kata Yula yang pernah meraih juara dalam kompetensi tingkat nasional ini.
Saat ini, Jurusan Agribisnis Ternak Unggas tidak hanya memiliki kandang berkapasitas 3.500 ekor saja. Jurusan ini juga memiliki sejumlah sarana dan prasaran lainnya, seperti rumah potong ayam 200 ekor per hari, laboratorium hama, laboratorium produksi pakan, dan kandang close house petelur berkapasitas 1.000 ekor.
Kandang close house ayam petelur ini merupakan salah satu fasilitas baru yang digarap melalui program SMK Pusat Keunggulan Skema Pemadanan Dukungan (SMK PK SPD) 2022. Adapun, jenis produk yang dihasilkan pada Agribisnis Ternak Unggas adalah karkas ayam beku, telur asin omega 3, telur ayam ras/negeri, telur puyuh, serta disinfektan top dan antiseptik top.
Yula mengatakan pihaknya benar-benar merasakan manfaat sangat luar biasa, baik dalam pembelajaran maupun pengembangan teaching factory, secara kuantitas dan kualitas. Kualitas pendidikan dan tenaga kependidikan juga meningkat dengan tersedianya fasilitas dan sarana pembelajaran memadai.
"Terpenting lagi adalah ini menjadi kebanggaan tersendiri bagi peserta didik karena kemajuan yang didapatkan di program keahlian pusat keunggulan,” papar Yula.
| Baca juga: Menko PMK Muhadjir Effendy Pesan Motor Listrik Rakitan Siswa SMK Muhammadiyah Purwodadi |
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
