7 Menu Buka Puasa Aman untuk Penderita Diabetes

Jakarta: Penderita diabetes mempunyai tantangan tersendiri ketika menjalankan puasa, yakni menjaga gula darah tetap stabil dengan tidak mengonsumsi sembarang takjil. Terutama aneka takjil yang manis dan berminyak.   Diabetes merupakan penyakit metabolik kronis yang disebabkan karena tubuh tidak mampu memproduksi cukup insulin. Penyakit ini ditandai dengan kadar gula darah tinggi atau hiperglikemia, sehingga penderitanya harus selalu menjaga pola makan.   Lantas, apa saja menu buka puasa yang aman untuk penderita diabetes?   Menu Buka Puasa untuk Penderita Diabetes 1. Kurma (1–2 butir saja) Kurma memang mengandung gula alami (glukosa dan fruktosa), sehingga tetap bisa menaikkan gula darah. Namun dalam jumlah terbatas, kurma aman dikonsumsi karena juga mengandung serat yang membantu memperlambat penyerapan gula.     2. Buah Potong Sejumlah buah juga aman menjadi menu buka puasa bagi penderita diabetes, seperti apel, pisang, pir, serta melon. Pasalnya, buah-buahan ini memiliki kadar indeks glikemik yang cenderung rendah.   Kendati begitu, buah-buahan tersebut juga harus dikonsumsi dalam jumlah sewajarnya karena mengandung gula alami yang bisa meningkatkan gula darah jika dikonsumsi berlebihan.   3. Teh Hangat Tanpa Gula Minuman manis adalah penyebab utama lonjakan gula darah saat berbuka. Selain air putih, teh tawar hangat tergolong aman dikonsumsi saat berbuka puasa. Justru minum teh hangat, khususnya teh hitam, bisa membantu mengurangi resistensi insulin.   4.  Salad Sayur + Lemak Sehat Salad dari sayuran segar (selada, timun, tomat) kaya serat dan rendah kalori. Tambahan lemak sehat seperti alpukat atau sedikit minyak zaitun membantu memperlambat pengosongan lambung, sehingga rasa kenyang lebih tahan lama dan gula darah lebih stabil.   Catatan tambahan, hindari dressing manis atau saus tinggi gula, ya!     5. Es Kelapa Es kelapa terbilang aman untuk penderita diabetes apabila diminum dalam jumlah cukup, yakni sekitar 1–2 gelas saja, serta tidak menambahkan pemanis, seperti gula cair atau sirop. Minuman satu ini pun memiliki vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan.   6. Karbohidrat Kompleks (Porsi Kecil) Karbohidrat tetap dibutuhkan, tetapi pilih yang memiliki indeks glikemik rendah seperti nasi merah, beras cokelat, kentang rebus, atau ubi kukus. Jenis ini dicerna lebih lambat sehingga gula darah naik secara bertahap.   7. Kolak Penderita diabetes juga boleh mengonsumsi makanan khas Ramadan ini, lho! Asalkan, kamu membuatnya sendiri dengan pisang yang masih agak mengkal sehingga redah gula, ubi, atau labu kuning.   Untuk menambahkan sumber serat, tambahkan kolang-kaling. Lebih baik lagi jika kamu mengganti santan dengan susu rendah lemak seperti susu oat, susu kedelai, atau susu almond. Sebab, santan tinggi kalori dan lemak sehingga kurang baik untuk penderita diabetes.