Brokoli Siram Telur, Comfort Food Buat Kamu

Jakarta: Brokoli menjadi salah satu makanan sehat yang banyak disebutkan dalam diet sehat. Dan, hampir setiap pola makan sehat yang menekankan asupan bergizi seimbang memasukkan brokoli sebagai salah satu makanan yang dikonsumsi. 

Sayuran ini bisa dikonsumsi dengan cara dikukus, direbus, atau diolah menjadi masakan, seperti tumisan atau campuran sup. Salah satu yang bisa ENDEUSiast olah yaitu brokoli saus telur.

Resep dari Endeus TV ini dalah comfort food yang bisa disantap setiap saat. Cocok juga disantap dengan nasi hangat. Cara buatnya mudah hanya sekitar 20 menit. Sontek resep brokoli siram telur di bawah ini ya!
 

Bahan:

 

• 400 gr brokoli, potong perkuntum, bersihkan.
• Air untuk merebus secukupnya

 

Saus telur:

 

• 3 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 350 ml kaldu ayam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 4 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt minyak wijen

 

Garnish:

• 2 sdm bawang putih goreng, hancurkan

Cara membuat:

 

1. 1. Rebus brokoli dalam hingga matang, angkat, tiriskan. Sisihkan
2. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tuang kaldu ayam, tambahkan saus tiram, kecap asin garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih
3. 3. Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental. Tambahkan telur sambil diaduk hingga tercampur rata. Tuang minyak wijen. Aduk sebentar. Angkat
4. 4. Susun brokoli di atas piring saji, siram dengan saus telur. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Tips: Masukkan brokoli yang sudah direbus ke dalam air es, agar brokoli tetap berwarna hijau saat dimasak.

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• Endeus
• Kuliner
• Resep Masakan
• Makanan
• tips & trik