Jakarta: Jajanan yang satu ini mengingatkan kita akan masa kecil. Bernama unik, es mambo merupakan camilan es legendaris. Dinukil dari Frisianflag, es mambo jadi jajanan primadona anak-anak Indonesia karena sudah eksis sejak awal kemerdekaan Indonesia.
Anak-anak dari generasi 80-an dan 90-an pasti tahu betul jajanan yang dibungkus plastik dan menyegarkan satu ini. Isinya bisa beraneka ragam dari kacang hijau, buah, susu, cokelat, hingga ketan hitam.
Ketan hitam juga dikenal baik untuk kesehatan. Kandungan ketan hitam antara lain zat besi, protein, karbohidrat, serat, vitamin E, serta mineral seperti kalium, natrium (sodium), magnesium, dan zinc.
Yuk, ENDEUSiast buat kudapan dingin yang sangat cocok disantap di siang hari saat santai bersama keluarga. Buat sendiri di rumah seperti dituturkan dari Endeus TV ya. Dijamin rasa manis legitnya yang pas untuk kamu sekeluarga.
50 ml santan sedang
175 g gula pasir
1 sdt garam
5 sdm krimer kental manis
2 sdm tepung maizena
200 g ketan hitam, kukus hingga matang
Plastik es mambo secukupnya
1. Dalam sebuah panci, aduk rata santan, gula pasir, garam, krimer kental manis, dan tepung maizena
2. Tambahkan ketan hitam, aduk hingga rata. Masak di atas api sedang sambil terus di aduk hingga mengental. Angkat, diamkan dalam suhu ruang hingga tidak panas
3. Tuang ke dalam plastik es mambo, ikat simpul. Simpan dalam freezer. Sajikan dingin
Tips: Jika suka, santan bisa diganti dengan susu cair, susu kedelai ataupun susu almond.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Anak-anak dari generasi 80-an dan 90-an pasti tahu betul jajanan yang dibungkus plastik dan menyegarkan satu ini. Isinya bisa beraneka ragam dari kacang hijau, buah, susu, cokelat, hingga ketan hitam.
Ketan hitam juga dikenal baik untuk kesehatan. Kandungan ketan hitam antara lain zat besi, protein, karbohidrat, serat, vitamin E, serta mineral seperti kalium, natrium (sodium), magnesium, dan zinc.
Yuk, ENDEUSiast buat kudapan dingin yang sangat cocok disantap di siang hari saat santai bersama keluarga. Buat sendiri di rumah seperti dituturkan dari Endeus TV ya. Dijamin rasa manis legitnya yang pas untuk kamu sekeluarga.
Bahan es mambo ketan hitam:
50 ml santan sedang
175 g gula pasir
1 sdt garam
5 sdm krimer kental manis
2 sdm tepung maizena
200 g ketan hitam, kukus hingga matang
Plastik es mambo secukupnya
Cara membuat es mambo ketan hitam:
1. Dalam sebuah panci, aduk rata santan, gula pasir, garam, krimer kental manis, dan tepung maizena
2. Tambahkan ketan hitam, aduk hingga rata. Masak di atas api sedang sambil terus di aduk hingga mengental. Angkat, diamkan dalam suhu ruang hingga tidak panas
3. Tuang ke dalam plastik es mambo, ikat simpul. Simpan dalam freezer. Sajikan dingin
Tips: Jika suka, santan bisa diganti dengan susu cair, susu kedelai ataupun susu almond.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0909 [53]
