Buat Sup Kolagen Yuk, Bikinnya Cukup 4 Langkah

Yatin Suleha

Rabu 08 Januari 2025 / 07:06

Sup kolagen ini dibuat dengan empat langkah saja. Seperti apa? Yuk, simak cara buatnya. (Foto: Dok. Endeus TV)

Jakarta: Seringnya kita mendengar kata kolagen dan manfaatnya. Kolagen adalah protein alami yang menyusun tubuh manusia dan hewan multiselular lainnya. Kolagen merupakan salah satu zat pembangun utama tulang, kulit, tendon, ligamen, pembuluh darah, kornea, dan gigi.

Dan salah satu bahan yang memiliki manfaat kolagen adalah ceker ayam. Ceker ayam mengandung kolagen, protein struktural yang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.

Dan salah satunya berguna bagi kesehatan kulit karena kolagen dapat meningkatkan elastisitas, kepadatan, dan hidrasi kulit, sehingga mencegah keriput dan garis halus.

Nah, ENDEUSiast bisa membuat bahan kolagen ini dari ceker ayam lho. Jangan lewatkan menu spesial sup hangat dari ceker ayam yang kaya akan kolagen ini ya. Yuk, re-cook resepnya dari Endeus TV.

Bahan:

1 kg ceker ayam, bersihkan
2.5 Lt. air
8 siung bawang putih, memarkan
5 cm jahe, memarkan
200 gr wortel, iris 1 cm
200 gr jamur shiitake, iris tipis
2½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Masukkan ceker dan air dalam panci, rebus hingga mendidih. Kecilkan apinya, buang kotoran yang mengambang
2. Masak hingga kaldu berwarna putih keruh dan air berkurang (± 1.5 Lt.), masukkan bawang putih dan jahe. Masak hingga mendidih kembali
3. Masukkan wortel, jamur, garam, dan merica masak hingga matang. Angkat
4. Taruh sup dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang. Sajikan selagi panas