KULINER

3 Jenis Arang untuk Acara BBQ

Yatin Suleha
Selasa 07 Mei 2024 / 08:05
Jakarta: Saat pesta tak jarang salah satu agendanya yaitu memanggang aneka makanan. Mulai dari yang manis seperti marshmallow hingga aneka protein seperti daging ayam, sapi, sampai ikan.

Salah satu bahan yang wajib untuk acara BBQ ini adalah arang. Arang umumnya didapatkan dengan memanaskan kayu, gula, tulang, dan benda lain. Arang yang hitam, ringan, mudah hancur, dan meyerupai batu bara ini terdiri dari 85 persen sampai 98 persen karbon, sisanya adalah abu atau benda kimia lainnya.

Memasak menggunakan arang, memang dipercaya sebagian orang akan meningkatkan rasa nikmat. Sebelum memilih jenis arang mana yang cocok dengan kebutuhan ENDEUSiast, ada baiknya kenali beberapa jenis-jenis arang yang umum digunakan dalam proses memasak. Simak tipsnya dari Endeus TV berikut ini ya: 
 

1. Arang kayu



(Briket arang dapat dibuat dari berbagai macam bahan seperti sekam padi, kayu, serbuk gergaji, bongkol jagung dan tempurung kelapa. Foto: Ilustrasi/Dok. Unsplash.com)

Terbuat dari bahan baku kayu, arang dengan bentuk bongkahan-bongkahan ini mulai jarang didapatkan di kota-kota besar. Kepopulerannya di pembuatan masakan juga agak berkurang karena banyaknya abu yang yang dihasilkan.
 

2. Arang dari batok kelapa


Berasal dari batok atau tempurung kelapa dengan bentuk tipis seperti lempengan. Selain dijual dengan harga terjangkau, arang jenis ini juga disukai karena nyala api yang dapat bertahan lama.
 

3. Briket arang / arang briket 


Salah satu jenis arang yang sudah akrab di masyarakat. Jenis arang ini termasuk arang modern, karena banyak dipasarkan di toko-toko besar hingga supermarket.

Berasal dari pencampuran beberapa arang (biasanya arang gergaji, sekam, hingga batok kelapa), yang lantas di campurkan dengan bahan tertentu (salah satunya tepung kanji) hingga dapat dicetak. Karena memiliki panas yang cukup stabil dan cukup bersih, harganya pun tergolong cukup tinggi.


Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News

Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)

MOST SEARCH