Bagaimana Enaknya Cookies Gelas Kopi? Yuk, Coba Buat

Yatin Suleha

Senin 03 Juli 2023 / 09:05

Resep ini nikmat banget deh. Kue yang jadi cangkir dan berisi kopi dan susu, mantap banget! (Foto: Dok. Endeus TV)

Jakarta: Masakan kamu gitu-gitu aja? Bagaimana kalau sekarang mencoba buat sesuatu yang lebih challenging nih, misalnya seperti cookies gelas kopi. Ini adalah cookies yang dibuat seperti gelas dan bisa kamu makan selagi menyeruput isinya. Yes, bisa dimakan beneran!

Ya, ini mungkin sesuatu yang baru atau bisa jadi belum pernah kamu buat sebelumya ya. Tapi jangan berkecil hati dulu, bisa jadi kalau kamu sukses membuatnya kali ini, bisa jadi ide jualan kamu atau bisa jadi kue andalan yang banyak peminatnya.

Dan, diakhir malah bisa jadi cuan kamu yang tak terduga laris manisnya. Amin yang paling serius ya untuk hal ini.

Nah, apakah ENDEUSiast penasaran bagaimana cara buatnya? Dijamin enak lho! Ikuti resep cookies gelas kopi di bawah ini dari Endeus TV ya. Selamat mencoba!

Bahan cookies gelas kopi:

300 gr tepung terigu
100 gr mentega tawar
¼ sdt kayu manis bubuk
50 gr gula bubuk
1 putih telur
2 sdm air dingin

Icing:

1 sdm air jeruk lemon
2 sdm putih telur
200 gr gula bubuk

Ice coffee latte:

Es batu secukupnya
200 ml espresso
1 Lt susu cair

Cara membuat cookies gelas kopi:

1. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, mentega, dan kayu manis bubuk, aduk menggunakan pisau pastry hingga berbutir-butir. Tambahkan gula bubuk, putih telur dan air dingin aduk rata
2. Teruskan mengaduk dengan ujung jari hingga adonan lemas, lalu bulatkan. Tutup dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama ±60 menit
3. Gilas adonan di antara 2 lembar plastik hingga setebal 0,5 cm. Cetak adonan di sekeliling gelas stainless, rapatkan. Taruh di atas loyang datar. Panggang dalam oven suhu 160ºC selama 60 menit hingga matang, angkat. Dinginkan di atas rak kawat
4. Icing: Dalam wadah, campur semua bahan icing hingga rata. Sisihkan
5. Oleskan icing ke bagian dalam cookies gelas hingga rata, sisihkan hingga mengeras
6. Masukkan es batu ke dalam cookies gelas, tuang ¼ bagian espresso, ¼ bagian susu. Sajikan

Tips: Gunakan vanilla extract, untuk menambah aroma harum yang lezat sebagai pengganti kayu manis.

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)