Minestrone Soup, Sajian Berkuah Ala Italia

Jakarta: Buat kamu yang lagi kurang fit atau terasa demam, memang sangat nyaman jika mengudap sup yang hangat. Rasanya bisa membuat tubuh kamu lebih enak ya ENDEUSiast. Nah, salah satu yang bisa kamu buat yaitu Minestrone atau sup kental asal Italia. 

Sup ini menurut Wikipedia, berasal dari kata "minestra", istilah yang digunakan untuk menyebut sup kental. Umumnya minestrone dimasak dari kuah tomat yang diberi isi berupa polong, bawang, seledri, tomat cincang dan wortel, lalu ditambah pasta. 

Kombinasi ragam sayuran dalam sup ini mampu menghangatkan tubuh kamu juga lho! Seperti apa resep dan cara buatnya? Yuk, simak dari Endeus TV di bawah ini.
 

Bahan: 

 

• 2 sdm minyak zaitun
• 1 buah (150 gr) bawang bombai, cincang kasar
• 2 batang (150 gr) seledri import, iris 1 cm
• 200 gr wortel, iris tipis 0,5 cm
• 400 gr kentang, kupas kulit, potong dadu 1 cm
• 100 gr kacang merah, rebus hingga setengah matang
• 150 gr pasta fusilli
• 1 sdm pasta tomat
• 300 gr tomat, cincang halus
• 1,5 Lt. kaldu ayam
• 200 gr buncis, potong 2 cm
• 1 sdt italian seasoning
• ½ sdt chilli flakes
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica hitam bubuk

 

Cara membuat:

 

1. 1. Panaskan minyak zaitun dalam panci, masukkan bawang bombai dan batang seledri, tumis hingga bawang transparan dan harum
2. 2. Masukkan wortel, kentang, kacang merah, fusilli, pasta tomat, tomat, dan kaldu ayam, masak hingga semua bahan matang
3. 3. Tambahkan buncis, italian seasoning, chilli flakes, garam, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat, sajikan segera

Tips: Italian Seasoning merupakan perpaduan rempah kering Italia, seperti basil, oregano, cilantro, thyme, rosemary, marjoram, dan bubuk paprika merah dengan perbandingan 1:1.



Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)

• Endeus
• Kuliner
• Resep Masakan
• Makanan
• tips & trik