Ceker Pedas Empuk, Lezat Selera Makan Jadi Berlipat

Jakarta: Ceker jadi salah satu olahan lauk atau makanan bagi yang menyukainya. Tak hanya jadi lauk yang sedap, menurut dr. Sienny Agustin dari Alodokter, manfaat ceker ayam banyak diperoleh dari kandungan kolagennya yang tinggi. 

Tak hanya bermanfaat untuk kecantikan, termasuk menjaga kesehatan kulit, kolagen yang terkandung dalam ceker ayam juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Nutrisi ini dibutuhkan untuk menjaga pembuluh darah tetap sehat. 

Dengan demikian, peredaran darah ke seluruh tubuh tetap lancar dan mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan pembuluh darah, termasuk serangan jantung dan stroke.

Wah, ternyata dalam makanan ini mengandung banyak manfaat yang baik kan ENDEUSiast. Jadi, bagaimana kita olah yuk jadi masakan ceker pedas yang empuk. Simak resep dan cara buat ceker pedas empuk dari Endeus TV berikut ini ya. Selamat mencoba!
 

Bahan ceker pedas empuk:

 

• ¼ kg ceker ayam
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm royco kaldu ayam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm kecap manis bango

 

*Bumbu halus 1:

 

• 1 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• ¼ ruas jari jahe

 

*Bumbu halus 2:

 

• 5 buah cabai merah keriting
• 10 cabai rawit merah (sesuai selera)
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya

 

Cara membuat ceker pedas empuk:

 

1. 1. Haluskan bawang putih, kunyit, dan jahe (bumbu halus 1)
2. 2. Rebus ceker ayam, kemudian masukkan bumbu halus 1
3. 3. Tambahkan batang serai, daun salam, dan daun jeruk
4. 4. Angkat ceker, lalu tiriskan
5. 5. Haluskan cabai merah kriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan garam (bumbu halus 2)
6. 6. Tumis bumbu halus 2
7. 7. Masukkan ceker ayam, kemudian aduk hingga merata
8. 8. Tambahkan air rebusan ceker ayam 2 gelas
9. 9. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, gula merah, Kecap Manis Bango, aduk hingga rata

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• Endeus
• Kuliner
• Resep Masakan
• Makanan
• tips & trik
• Alodokter