Resep Tumis Tauge Tahu, Sederhana tapi Nikmat

Jakarta: Tumisan dengan nasi hangat adalah 'pengobat' lapar dengan cara instan. Walau sederhana tauge dengan paduan tahu tentu merupakan sayur yang baik untuk tubuh.

Tauge sendiri dapat meringankan kerja sistem pencernaan dalam tubuh, sekaligus membantu penyerapan zat besi, vitamin C, dan zinc. Sedangkan tahu merupakan protein nabati yang mengandung juga beragam nutrisi, seperti karbohidrat, serat, dan lemak.

Kandungan asam amino esensial dan berbagai mineral, seperti kalsium, selenium, fosfor, magnesium, dan zat besi. 

Jadi pasangan sayuran ini selain nikmat juga penuh dengan gizi yang baik untuk tubuh. ENDEUSiast tak perlu lagi ragu akan menu yang satu ini.

Selain praktis dan antiribet, hasilnya pun sangat lezat. Yuk, bikin menu resep tumis tauge tahu seperti dilansir dari Endeus TV dan tambah sedikit cabai jika kamu suka rasa pedas ya.
 

Bahan tumis tauge tahu:

1 bungkus tahu telur, iris 1 cm
Minyak untuk menggoreng secukupnya
250 gr tauge, siangi
5 buah cabai rawit, iris miring
1 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
200 ml kaldu ayam
1 sdm kucai, iris halus
 

Bumbu, haluskan:

3 siung bawang putih
1 cm kencur
1 sdt terasi
½ sdt garam
½ sdt gula
 

Cara membuat tumis tauge tahu:

1. Goreng tahu telur dalam minyak panas hingga berubah warna. Angkat, tiriskan
2. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, cabai rawit, dan daun jeruk hingga harum
3. Masukkan tauge, tumis sambil diaduk rata
4. Tuang kaldu ayam dan kucai, masak dengan api besar sambil diaduk rata. Masukkan tahu. Aduk sebentar. Angkat. Sajikan segera


Tips: Tambahkan sedikit kencur dalam bumbu halus untuk memberi tambahan aroma pada tumisan.





Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)

• kuliner
• resep masakan
• tips & trik
• makanan
• Endeus