Tumis Okra Teri, Ringkas Bikinnya Cuma 15 Menit

Jakarta: Okra merupakan salah satu makanan yang murah dan bergizi serta baik untuk kesehatan. Menurut dr. Robby Firmansyah Murzen via Alodokter, salah satu manfaat okra yang cukup terkenal adalah untuk membantu menurunkan dan mengontrol kadar gula darah. 

Dan beberapa riset menunjukan bahwa konsumsi okra secara rutin terlihat mampu menurunkan tingkat penyerapan gula darah di usus dan meningkatkan sensitivitas hormon insulin. 

Okra juga termasuk makanan yang kaya akan serat dengan indeks glikemik yang rendah. Oleh karena itu, okra sangat cocok bagi penderita diabetes karena tidak membuat kadar gula darah cepat melonjak.

Nah, jika selama ini ENDEUSiast belum pernah mengolah okra, kamu bisa memulainya nih. Cukup 15 menit saja kok cepat sekali memasaknya. Yuk, dicoba di rumah dan sontek resepnya dari Endeus TV di bawah ini.
 

Bahan:

 

• 300 gr okra, iris miring 1 cm
• 2 sdm minyak goreng
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm teri jengki, goreng, haluskan
• 1 sdt merica putih bubuk
• ½ sdt gula
• 100 ml air

 

Taburan:

 

• Teri jengki secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

 

Cara membuat:

 

1. 1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, teri, merica, dan gula hingga harum
2. 2. Masukkan okra dan air, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan hangat dengan taburan

Tips: Rendam okra dalam air dan sedikit cuka selama 30 menit untuk mengurangi kadar lendirnya.



Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• Endeus
• Kuliner
• Resep Masakan
• Makanan
• tips & trik