Jakarta: Tren kopi datang dengan berbagai varian rasa dan aneka bentuk. Tak hanya bisa dinikmati panas saja, namun kopi saat ini sudah beragam macam dan inovasinya tiada henti.
Salah satu yang trending dan saat ini masih digandrungi adalah es kopi gula aren. Dalam Katadata disebutkan bahwa Ketua Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia, Moelyono Soesilo menjelaskan bahwa pandemi telah menurunkan permintaan kopi dari hulu hingga hilir.
Di sisi hulu, permintaan kopi arabika hanya tersisa 25 persen. Mengingat jenis kopi ini termasuk premium dan berharga tinggi, sementara hotel, restoran, dan kafe yang menjadi hilirnya tutup.
Sedangkan, menurut Moelyono, untuk permintaan kopi jenis robusta yang berharga lebih murah cenderung meningkat. Hal ini terdorong oleh panic buying masyarakat lantaran kekhawatiran pembatasan sosial berskala besar (PSBB).
Kopi robusta biasanya dijual di kedai yang lebih sederhana. "Sehingga ada pergeseran konsumsi kopi konsumen dari kafe high class ke tempat lebih sederhana. Kedai kopi pinggir jalan dengan ruang terbuka kini peminatnya banyak," katanya dalam diskusi Indonesia Industry Outlook 2021 awal November lalu.
Nah, jadi ENDESUiast apakah salah satu yang mengikuti tren membeli kopi juga? Jadi, yuk buat sendiri resep es kopi gula aren ala cafe-cafe yang kamu suka lihat di media sosial. Catat ya resepnya dari Endeus TV.
100 gr gula aren
100 ml air
1 lembar daun pandan, ikat simpul
3 sdm kopi bubuk
200 ml air mendidih
300 gr es batu
300 ml susu cair
1. Sirup gula aren: Campur gula aren dan air di dalam panci. tambahkan daun pandan. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk rata hingga meletup-letup. Matikan api. Saring dan biarkan dingin
2. Kopi: Tempatkan dripper di atas cangkir kosong. Beri kertas penyaring kopi di atasnya. Sendokkan kopi di atasnya. Tuang air panas sedikit-sedikit. Biarkan kopi turun perlahan. Sisihkan
3. Tuang sirup gula aren dan kopi ke dalam 2 buah gelas. Tambahkan es batu. Tuang susu cair. Sajikan segera
Tips: Gula aren berbeda dengan gula jawa. Gula aren terbuat dari getah pohon aren. Meski tak semanis gula jawa, gula aren memiliki rasa legit dan aroma yang khas.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Salah satu yang trending dan saat ini masih digandrungi adalah es kopi gula aren. Dalam Katadata disebutkan bahwa Ketua Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia, Moelyono Soesilo menjelaskan bahwa pandemi telah menurunkan permintaan kopi dari hulu hingga hilir.
Di sisi hulu, permintaan kopi arabika hanya tersisa 25 persen. Mengingat jenis kopi ini termasuk premium dan berharga tinggi, sementara hotel, restoran, dan kafe yang menjadi hilirnya tutup.
Sedangkan, menurut Moelyono, untuk permintaan kopi jenis robusta yang berharga lebih murah cenderung meningkat. Hal ini terdorong oleh panic buying masyarakat lantaran kekhawatiran pembatasan sosial berskala besar (PSBB).
Kopi robusta biasanya dijual di kedai yang lebih sederhana. "Sehingga ada pergeseran konsumsi kopi konsumen dari kafe high class ke tempat lebih sederhana. Kedai kopi pinggir jalan dengan ruang terbuka kini peminatnya banyak," katanya dalam diskusi Indonesia Industry Outlook 2021 awal November lalu.
Nah, jadi ENDESUiast apakah salah satu yang mengikuti tren membeli kopi juga? Jadi, yuk buat sendiri resep es kopi gula aren ala cafe-cafe yang kamu suka lihat di media sosial. Catat ya resepnya dari Endeus TV.
Bahan es kopi susu gula aren:
Sirup gula aren:
100 gr gula aren
100 ml air
1 lembar daun pandan, ikat simpul
Kopi:
3 sdm kopi bubuk
200 ml air mendidih
300 gr es batu
300 ml susu cair
Cara membuat es kopi susu gula aren:
1. Sirup gula aren: Campur gula aren dan air di dalam panci. tambahkan daun pandan. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk rata hingga meletup-letup. Matikan api. Saring dan biarkan dingin
2. Kopi: Tempatkan dripper di atas cangkir kosong. Beri kertas penyaring kopi di atasnya. Sendokkan kopi di atasnya. Tuang air panas sedikit-sedikit. Biarkan kopi turun perlahan. Sisihkan
3. Tuang sirup gula aren dan kopi ke dalam 2 buah gelas. Tambahkan es batu. Tuang susu cair. Sajikan segera
Tips: Gula aren berbeda dengan gula jawa. Gula aren terbuat dari getah pohon aren. Meski tak semanis gula jawa, gula aren memiliki rasa legit dan aroma yang khas.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0112 [51]
