KULINER

Cara Membuat Sate Lilit Ikan

Kumara Anggita
Sabtu 14 November 2020 / 16:04
Bali: Sate lilit adalah salah satu makanan khas bali yang tak boleh kamu lewatkan. Dan kamu bisa mencobanya di salah satu restoran bernama Bumbu Bali. 

Di Bumbu Bali, kamu bisa makan sate lilit ikan. Heinz Von Holzer selaku pemilik restoran Bumbu Bali pun menunjukkan cara membuatnya yang sesungguhnya tidak sulit.
 

Bahan


- 400 g fillet kakap tanpa tulang berkulit

- 400 g udang dikupas dan dibersihkan 

- 1 gelas kelapa parut segar atay

- 1/2 gelas kelapa kering basah dengan jumlah yang sama dari santan

- 3 lembar daun jeruk purut, cincang

- 1 sejumput merica hitam, tumbuk halus sesuai selera

- 1 sejumput garam secukupnya

- 3-5 siung cabai rawit, cincang halus

- 1 sdm gula aren

- Beberapa Serai atau tusuk sate
 

Persiapan:



1. Cincang fillet ikan dan udang hingga halus dalam processor

2. Tambahkan semua bahan lainnya dan aduk rata

3. Bentuk atau sendok makan penuh campuran ini di sekitar tusuk sate kayu atau di atas batang serai yang dipotong

4. Panggang di atas arany hingga berwarna cokelat keemasan, olesi secara teratur

Sangat penting untuk diinhat bahwa kamu hanya boleh menggunakan ikan yang paling segar. Resep ini tidak akan berfungsi untuk ikan beku karena mousse akan menjadi encer dan tidak akan menempel pada tusuk bambu atau serai.
 

Selain seafood


Jika kamu lebih suka menyiapkan hidangan ini dengan daging maka kamu bisa menggunakan bahan lain seperti ayam, sapi atau bebek cincang. Tambahkan 2 sdm bawang merah goreng dan 1 sdm bawang putih goreng ke dalam daging cincang. 

Kamu bisa mengunjungi restoran ini di Jalan Pratama, Tanjung Benoa, Benoa, Kec. Kuta Sel., Nusa Dua, Bali 80363. Jika nanti kondisi sudah membaik, tetap jadi pahlawan bagi negeri sendiri dengan bereisata #DiIndonesiaAja. Dan jangan lupa pula kalau mau ke sini harus ketat
menerapkan 3M yaitu mencuci tangan, memakai masker, dan menjaga jarak. 

Inspirasi wisata lain bisa dilihat di website indonesia.travel @personald_travel dan @indonesia.travel @garudaindonesia. #diIndonesiaAja #WonderfullIndonesia #BecauseYouMatter/#GarudaIndonesia.
(YDH)

MOST SEARCH