KULINER
Cara Gampang Bikin Kaldu MPASI Homemade yang Healthy
Yatin Suleha
Senin 29 Juni 2026 / 14:05
- Si kecil mulai masuk fase MPASI dan kamu pengen kasih yang terbaik?
- Enggak perlu pusing atau ribet, bikin kaldu MPASI sendiri di rumah ternyata super gampang.
- Selain nutrisinya terjaga, kaldu homemade juga bikin rasa masakan si kecil jadi lebih enak dan gurih alami.
Jakarta: Si kecil mulai masuk fase MPASI dan kamu pengen kasih yang terbaik? Enggak perlu pusing atau ribet, bikin kaldu MPASI sendiri di rumah ternyata super gampang dan pastinya jauh lebih sehat!
Selain nutrisinya terjaga, kaldu homemade juga bikin rasa masakan si kecil jadi lebih enak dan gurih alami, tanpa harus pakai penyedap tambahan.
Yuk, simak cara praktis bikin kaldu MPASI seperti dilansir dari laman Royco. MPASI ini bisa bikin si kecil auto-lahap di setiap suapannya dan bisa dijadikan stock untuk berbulan-bulan.
Eits, Moms jangan lupa ya, gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk membuat kaldu.
1. Siapkan bahan kaldu. Misalnya Moms mau memilih salah satu bahan misalnya paha, sayap atau ceker ayam, bisa juga iga sapi dan tulang serta kepala ikan.
2. Potong dan cuci bersih semua bahan. Masukkan daging ayam atau iga sapi ke panci. Tuang air dengan perbandingan 1:3 (1 kg ayam dengan 3 liter air) atau hingga ayam terendam dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
.jpg)
(Saripati tulang (seperti pada bone broth atau kaldu ceker) mengandung mineral penting seperti kalsium dan fosfor yang baik untuk tulang dan gigi. Foto: Ilustrasi/Pexels.com)
3. Tambahkan sayuran seperti wortel, seledri, bawang Bombay, dan bawang putih. Bahan-bahan ini bisa menambah aroma, rasa, dan nutrisi pada kaldu. Masak dengan api kecil sekitar 1-2 jam hingga kaldu meresap atau air berkurang.
4. Buang sisa lemak di permukaan kaldu. Saring semua bahan, kaldu siap pakai.
1. Pastikan suhu kaldu sudah dingin (berada pada suhu ruangan) sebelum disimpan di kulkas.
2. Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan. Kamu bisa menggunakan plastik zip lock, cetakan es batu dari silikon dengan tutup, atau toples kaca ukuran kecil.
3. Hindari mengisi kaldu hingga penuh di wadah, karena kaldu akan mengembang saat dibekukan.Bagi kaldu ke wadah sesuai dengan porsi makan bayi.
4. Cantumkan tanggal pembuatan di wadah penyimpan. Ini akan memudahkanmu untuk mengetahui usia kaldu.
Di kulkas, kaldu bertahan sekitar 5 hari. Di freezer, kaldu bisa bertahan hingga 3 bulan.
Jadikan Medcom.id sumber informasi pilihan Anda
(TIN)
Selain nutrisinya terjaga, kaldu homemade juga bikin rasa masakan si kecil jadi lebih enak dan gurih alami, tanpa harus pakai penyedap tambahan.
Yuk, simak cara praktis bikin kaldu MPASI seperti dilansir dari laman Royco. MPASI ini bisa bikin si kecil auto-lahap di setiap suapannya dan bisa dijadikan stock untuk berbulan-bulan.
Eits, Moms jangan lupa ya, gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk membuat kaldu.
1. Siapkan bahan kaldu. Misalnya Moms mau memilih salah satu bahan misalnya paha, sayap atau ceker ayam, bisa juga iga sapi dan tulang serta kepala ikan.
2. Potong dan cuci bersih semua bahan. Masukkan daging ayam atau iga sapi ke panci. Tuang air dengan perbandingan 1:3 (1 kg ayam dengan 3 liter air) atau hingga ayam terendam dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
(Saripati tulang (seperti pada bone broth atau kaldu ceker) mengandung mineral penting seperti kalsium dan fosfor yang baik untuk tulang dan gigi. Foto: Ilustrasi/Pexels.com)
3. Tambahkan sayuran seperti wortel, seledri, bawang Bombay, dan bawang putih. Bahan-bahan ini bisa menambah aroma, rasa, dan nutrisi pada kaldu. Masak dengan api kecil sekitar 1-2 jam hingga kaldu meresap atau air berkurang.
4. Buang sisa lemak di permukaan kaldu. Saring semua bahan, kaldu siap pakai.
Tips menyimpan kaldu MPASI di freezer
1. Pastikan suhu kaldu sudah dingin (berada pada suhu ruangan) sebelum disimpan di kulkas.
2. Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan. Kamu bisa menggunakan plastik zip lock, cetakan es batu dari silikon dengan tutup, atau toples kaca ukuran kecil.
3. Hindari mengisi kaldu hingga penuh di wadah, karena kaldu akan mengembang saat dibekukan.Bagi kaldu ke wadah sesuai dengan porsi makan bayi.
4. Cantumkan tanggal pembuatan di wadah penyimpan. Ini akan memudahkanmu untuk mengetahui usia kaldu.
Di kulkas, kaldu bertahan sekitar 5 hari. Di freezer, kaldu bisa bertahan hingga 3 bulan.
Jadikan Medcom.id sumber informasi pilihan Anda
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0053 [53]
