Mi Pangsit Jamur, Spesial Banget dengan Jamur Shitake

Jakarta: Salah satu makanan yang enak dimakan saat cuaca dingin yaitu mi. Salah satu mi yang mantul dikudap yaitu mi pangsit. Mi pangsit adalah hidangan yang terdiri dari mi tipis dan panjang yang digulung atau dilipat kecil-kecil, lalu diisi dengan berbagai bahan dan dimasak. 

Bahan isian yang biasa digunakan untuk mi pangsit adalah daging cincang atau udang. Mi pangsit biasanya dimasak dengan cara direbus atau digoreng. Dengan rasa asin dan gurih, dijamin bikin ketagihan.

Yuk, ENDEUSiast cobain mi pangsit jamur shitake dari Endeus TV dengan kuahnya yang gurih, nendang banget rasanya! Happy cooking ya!
 

Bahan:

 

• 600 gr mi telur pipih, rebus hingga matang
• 200 gr baby pokcoy, blansir
• 12 lembar kulit pangsit
• Daun bawang, iris halus

 

Isi:

 

• 100 gr jamur shiitake sisa rebusan kaldu, buang tangkai, cincang halus
• 100 gr tahu cina, hancurkan
• ? sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk

 

Kaldu:

 

• 1,5 Lt. air
• 1 buah (150 gr) bawang bombai, iris halus
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 3 batang daun bawang, potong 3 cm
• 150 gr wortel, potong-potong
• 100 gr lobak, potong-potong
• 150 gr jamur shitake kering
• 100 ml kecap asin
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk

 

Cara membuat:

 

1. 1. Kaldu: Masukkan semua bahan ke dalam panci, masak di atas kompor berapi besar hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu meresap dan kaldu menyusut sedikit. Sisihkan
2. 2. Pangsit: Aduk rata semua bahan isi. Ambil 1 lembar kulit pangsit, berikan 1 sdm isi di salah satu sisinya. Lipat sesuai selera, rekatkan dengan air
3. 3. Rebus pangsit dalam air mendidih hingga matang, angkat, tiriskan
4. 4. Penyajian: Letakkan mi telur dalam mangkuk saji, baby pokcoy, pangsit rebus, potongan jamur. Siram dengan kuah kaldu panas, taburkan dengan daun bawang. Sajikan selagi hangat

Tips: Selain direbus, pangsit juga bisa digoreng untuk memberikan tekstur renyah pada sajian.



Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)

• Endeus
• Kuliner
• Resep Masakan
• Makanan
• tips & trik