Rekomendasi Resep Sego Goreng Iwak Endog untuk Menu Sarapan

Jakarta: Sego Goreng Iwak Endog ramai menjadi perbincangan usai Gus Imin menyampaikan hasil penelusurannya tentang SGIE di Google. 

SGIE yang merupakan pertanyaan dari Gibran Rakabuming Raka ke Gus Imin pada debat cawapres Jumat 22 Desember lalu. Gus Imin mengaku mencari SGIE via Google. Lucunya, hasil pencarian SGIE yang ia dapat adalah 'Sego Goreng Iwak Endog'.

"Ternyata saya cari di google itu tadi sego goreng iwa endog," kata Muhaimin di Semarang, Jawa Tengah, Minggu, 24 Desember 2023. 

Jika diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sego goreng iwak endog adalah nasi goreng lauk telur. Sego Goreng Iwak Endog merupakan kuliner jenis nasi goreng telur khas Jawa khususnya daerah Jawa Timur. 

Kuliner ini menggunakan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, dan bumbu-bumbu lainnya yang dapat memberikan cita rasa yang khas. Sesuai namanya nasi goreng ini dilengkapi dengan lauk telur ceplok atau dadar.

Bagi yang ingin membuat sego goreng iwak endog untuk menu sarapan berikut lima resep yang bisa dicoba.

1. Resep Sego Goreng Iwak Endog Orek-orek

Bahan-bahan

1 piring nasi putih
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah kemiri
Sejumput terasi bakar
Secukupnya Cabe
1 potong kecil tomat
2 butir telur ayam
Secukupnya Daun bawang
Sayuran (optional)
Gula, Lada, dan Garam
Kecap asin, Kecap Manis

Cara Membuat

1. Haluskan bawang, kemiri, Cabe, dan tomat. Campurkan dengan terasi.
2. Kocok telur. 
3. Lalu goreng di minyak panas,lalu hancurkan atau diorek-orek.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi. Masukkan nasi putih. 
5. Aduk hingga rata.
6. Tambahkan garam, gula, lada, dan kecap sesuai selera.
7. Masukkan daun bawang dan sayuran. 
8. Campurkan dan masak sekitar 1 menit.
9. Nasi Goreng siap dinikmati.

2. Sego Goreng Iwak Endog Bumubu Uleg

Bahan-bahan

1 piring nasi putih
Secukupnya gula garam
Secukupnya minyak untuk menumis
1/2 potong sayur kubis (iris2)
1 butir telur (bisa dicampur atau diceplok)
Bumbu halus :
2 buah cabe merah
7 buah cabe rawit
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Sejumput terasi

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu, kemudian sisihkan
2. Buat ceplok telur
3. Tumis bumbu sampai harum dan tanak, tambahkan gula garam
4. Masukkan nasi putih aduk rata kemudian masukkan kubis
5. Jika kubis sudah agak layu koreksi rasanya lalu matikan kompor
6. Sego Goreng Iwak Endog siap disajikan.

3. Resep Sego Goreng Iwak Endog Merah Ala Surabaya

Bahan-bahan

2 porsi nasi dingin
1 butir telur
2 siung bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
3 buah cabe rawit (sy skip)
1 buah cabe keriting (sy skip)
1 batang daun bawang, iris
3 lembar kol, iris tipis
1 buah sosis, iris serong (opsional)
Secukupnya minyak goreng
Bahan saos :
3 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal (sy skip)
1 sdt saos tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Campur bahan saos, aduk rata. Panaskan minyak lalu buat telur orak arik.
2. Tepikan telur lalu tumis bawang hingga wangi, masukkan sosis, aduk rata.
3. Masukkan kol, aduk lalu masukkan nasi dan campuran saos, aduk hingga tercampur dan nasi berasap, cek rasa.
4. Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, sego goreng iwak endog siap disajikan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(RUL)

• Resep Masakan
• Hype & Viral
• Muhaimin Iskandar
• Gibran Rakabuming Raka