- kampanye tersebut hadir bertepatan dengan 35 tahun perjalanan McDonald’s di Indonesia dan perayaan 81 tahun kemerdekaan Indonesia.
- Salah satu perjalanan yang dilakukan dalam kampanye ini membawa Chef Firhan untuk mencari resep warisan keluarga berupa Curry Medan.
- Cita rasa rempah pada saus tetap terasa, tetapi tidak menutupi karakter ayam crispy.
Jakarta: Makanan bukan cuma soal rasa. Bagi banyak keluarga Indonesia, satu hidangan bisa membawa kembali kenangan masa kecil, cerita tentang orang tua dan kakek-nenek, hingga resep yang diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya.
Semangat inilah yang diangkat McDonald’s Indonesia melalui kampanye “Cinta Warisan Indonesia”. Tahun ini, kampanye tersebut hadir bertepatan dengan 35 tahun perjalanan McDonald’s di Indonesia dan perayaan 81 tahun kemerdekaan Indonesia.
Associate Director of Marketing McDonald’s Indonesia, Caroline Kurniadjaja, mengatakan kampanye tahun ini tidak sekadar menghadirkan menu dengan cita rasa Indonesia. McDonald’s ingin mengajak masyarakat mengenal cerita di balik makanan dan resep yang menjadi bagian dari kehidupan keluarga Indonesia.
“Di setiap makanan dan di setiap keluarga Indonesia pasti mempunyai cerita tersendiri untuk makanan khas mereka dan juga kenangan,” ujar Caroline.
Menurutnya, makanan kerap memiliki hubungan erat dengan memori. Satu rasa atau aroma tertentu bahkan bisa mengingatkan seseorang pada masa kecil dan momen bersama keluarga.
Karena itu, melalui “Cinta Warisan Indonesia”, McDonald’s juga ingin memberikan apresiasi terhadap kekayaan kuliner Nusantara yang begitu beragam.
Untuk menghadirkan cerita tersebut, McDonald’s Indonesia menggandeng Chef Firhan dan Chef Yulita, pakar kuliner sekaligus lulusan MasterChef Indonesia.
Kolaborasi ini berangkat dari cerita resep keluarga yang dimiliki kedua chef. Caroline mengatakan, proses pemilihan chef juga dilakukan dengan melihat kedekatan mereka dengan McDonald’s, termasuk kebiasaan keduanya menikmati menu ayam McDonald’s.
“Chef Firhan dan Chef Yulita ini lumayan sering datang ke McDonald’s, kemudian juga beli Ayam Krispy McD,” kata Caroline.
Menurut Caroline, cerita personal Chef Firhan mengenai resep warisan keluarganya menjadi salah satu alasan McDonald’s tertarik menjalin kolaborasi.
Namun, resep tersebut tidak begitu saja dipindahkan ke dapur McDonald’s. Ada proses panjang untuk mengolah inspirasi resep keluarga menjadi menu yang dapat dinikmati konsumen.
“Untuk akhirnya kami bisa menunjukkan menu yang di Rasa Kita tahun ini, yang merupakan warisan dari Indonesia, itu tentunya ada proses. Ada perjalanan, dan ada cerita juga di balik resep tersebut,” jelas Caroline.
Salah satu perjalanan yang dilakukan dalam kampanye ini membawa Chef Firhan untuk mencari resep warisan keluarga berupa Curry Medan.
Dalam perjalanan tersebut, Chef Firhan bertemu dengan masyarakat yang masih menjaga resep dan tradisi kuliner secara turun-temurun.
Dari sana, ia menemukan bahwa resep warisan ternyata bukan hanya soal daftar bahan yang digunakan.
Ada teknik memasak, kebiasaan, hingga detail-detail kecil yang mungkin terlihat sederhana, tetapi justru dapat memberikan karakter berbeda pada sebuah masakan.
“Awalnya aku kira resep warisan itu tinggal ikutin dasar bahannya saja. Ternyata enggak. Ada teknik-teknik kecil,” ujar Chef Firhan dalam video perjalanan kampanye tersebut.
Curry Medan yang dipelajarinya juga memiliki cerita sejarah yang panjang. Resep tersebut disebut berkaitan dengan perjalanan keluarga yang membawa rempah dan tradisi memasak dari India ke Tanah Deli.
Perpaduan rempah, serai, jahe, dan bahan lainnya kemudian berkembang menjadi cita rasa Curry Medan yang dikenal hingga kini.
Bagi Chef Firhan, bertemu langsung dengan orang-orang yang menjaga resep tersebut menjadi pengalaman penting untuk memahami bagaimana sebuah warisan kuliner bisa bertahan lintas generasi.
Setelah melalui proses eksplorasi dan pengembangan, inspirasi Curry Medan kemudian dipadukan dengan elemen khas McDonald’s.
Hasilnya adalah perpaduan ayam crispy dengan saus bercita rasa rempah yang terinspirasi dari resep warisan tersebut.
Chef Firhan mengatakan cita rasa rempah pada saus tetap terasa, tetapi tidak menutupi karakter ayam crispy.
“Curry-nya kayak rempah dan harum. Tapi rasanya enggak berantem sama rasa ayamnya, justru saling melengkapi,” ujarnya.
Bagi Chef Firhan, pengalaman tersebut juga terasa personal karena membawanya kembali pada kenangan terhadap masakan keluarga.
Cerita seperti inilah yang ingin diangkat McDonald’s melalui “Cinta Warisan Indonesia”. Bukan sekadar membuat menu dengan cita rasa Nusantara, tetapi mengajak masyarakat melihat bahwa di balik sebuah makanan bisa tersimpan sejarah, tradisi, dan kenangan yang tidak ternilai.
Caroline mengatakan kampanye tersebut juga akan diisi dengan berbagai kegiatan yang mengajak masyarakat berpartisipasi dan semakin mengenal kekayaan kuliner Indonesia.
“Pada akhirnya kami berharap melalui inderasa kita, kami juga bisa mengajak masyarakat untuk merayakan, menghargai, dan menumbuhkan rasa cinta dan kebanggaan terhadap kuliner Indonesia,” kata Caroline.
Lewat kolaborasi bersama Chef Firhan dan Chef Yulita, resep yang awalnya hanya menjadi bagian dari cerita keluarga kini mendapat ruang baru untuk dikenalkan kepada lebih banyak orang.
Sebab, menjaga warisan kuliner bukan hanya soal mempertahankan resep lama, tetapi juga memastikan cerita di baliknya tetap hidup dan bisa dinikmati oleh generasi berikutnya.
Jadikan Medcom.id sumber informasi pilihan Anda
(FIR)
Semangat inilah yang diangkat McDonald’s Indonesia melalui kampanye “Cinta Warisan Indonesia”. Tahun ini, kampanye tersebut hadir bertepatan dengan 35 tahun perjalanan McDonald’s di Indonesia dan perayaan 81 tahun kemerdekaan Indonesia.
Associate Director of Marketing McDonald’s Indonesia, Caroline Kurniadjaja, mengatakan kampanye tahun ini tidak sekadar menghadirkan menu dengan cita rasa Indonesia. McDonald’s ingin mengajak masyarakat mengenal cerita di balik makanan dan resep yang menjadi bagian dari kehidupan keluarga Indonesia.
“Di setiap makanan dan di setiap keluarga Indonesia pasti mempunyai cerita tersendiri untuk makanan khas mereka dan juga kenangan,” ujar Caroline.
Menurutnya, makanan kerap memiliki hubungan erat dengan memori. Satu rasa atau aroma tertentu bahkan bisa mengingatkan seseorang pada masa kecil dan momen bersama keluarga.
Karena itu, melalui “Cinta Warisan Indonesia”, McDonald’s juga ingin memberikan apresiasi terhadap kekayaan kuliner Nusantara yang begitu beragam.
Resep Keluarga Jadi Inspirasi
Untuk menghadirkan cerita tersebut, McDonald’s Indonesia menggandeng Chef Firhan dan Chef Yulita, pakar kuliner sekaligus lulusan MasterChef Indonesia.
Kolaborasi ini berangkat dari cerita resep keluarga yang dimiliki kedua chef. Caroline mengatakan, proses pemilihan chef juga dilakukan dengan melihat kedekatan mereka dengan McDonald’s, termasuk kebiasaan keduanya menikmati menu ayam McDonald’s.
“Chef Firhan dan Chef Yulita ini lumayan sering datang ke McDonald’s, kemudian juga beli Ayam Krispy McD,” kata Caroline.
Menurut Caroline, cerita personal Chef Firhan mengenai resep warisan keluarganya menjadi salah satu alasan McDonald’s tertarik menjalin kolaborasi.
Namun, resep tersebut tidak begitu saja dipindahkan ke dapur McDonald’s. Ada proses panjang untuk mengolah inspirasi resep keluarga menjadi menu yang dapat dinikmati konsumen.
“Untuk akhirnya kami bisa menunjukkan menu yang di Rasa Kita tahun ini, yang merupakan warisan dari Indonesia, itu tentunya ada proses. Ada perjalanan, dan ada cerita juga di balik resep tersebut,” jelas Caroline.
Berburu Resep Warisan sampai ke Medan
Salah satu perjalanan yang dilakukan dalam kampanye ini membawa Chef Firhan untuk mencari resep warisan keluarga berupa Curry Medan.
Dalam perjalanan tersebut, Chef Firhan bertemu dengan masyarakat yang masih menjaga resep dan tradisi kuliner secara turun-temurun.
Dari sana, ia menemukan bahwa resep warisan ternyata bukan hanya soal daftar bahan yang digunakan.
Ada teknik memasak, kebiasaan, hingga detail-detail kecil yang mungkin terlihat sederhana, tetapi justru dapat memberikan karakter berbeda pada sebuah masakan.
“Awalnya aku kira resep warisan itu tinggal ikutin dasar bahannya saja. Ternyata enggak. Ada teknik-teknik kecil,” ujar Chef Firhan dalam video perjalanan kampanye tersebut.
Curry Medan yang dipelajarinya juga memiliki cerita sejarah yang panjang. Resep tersebut disebut berkaitan dengan perjalanan keluarga yang membawa rempah dan tradisi memasak dari India ke Tanah Deli.
Perpaduan rempah, serai, jahe, dan bahan lainnya kemudian berkembang menjadi cita rasa Curry Medan yang dikenal hingga kini.
Bagi Chef Firhan, bertemu langsung dengan orang-orang yang menjaga resep tersebut menjadi pengalaman penting untuk memahami bagaimana sebuah warisan kuliner bisa bertahan lintas generasi.
Rasa Masa Kecil dalam Menu Baru
Setelah melalui proses eksplorasi dan pengembangan, inspirasi Curry Medan kemudian dipadukan dengan elemen khas McDonald’s.
Hasilnya adalah perpaduan ayam crispy dengan saus bercita rasa rempah yang terinspirasi dari resep warisan tersebut.
Chef Firhan mengatakan cita rasa rempah pada saus tetap terasa, tetapi tidak menutupi karakter ayam crispy.
“Curry-nya kayak rempah dan harum. Tapi rasanya enggak berantem sama rasa ayamnya, justru saling melengkapi,” ujarnya.
Bagi Chef Firhan, pengalaman tersebut juga terasa personal karena membawanya kembali pada kenangan terhadap masakan keluarga.
Cerita seperti inilah yang ingin diangkat McDonald’s melalui “Cinta Warisan Indonesia”. Bukan sekadar membuat menu dengan cita rasa Nusantara, tetapi mengajak masyarakat melihat bahwa di balik sebuah makanan bisa tersimpan sejarah, tradisi, dan kenangan yang tidak ternilai.
Caroline mengatakan kampanye tersebut juga akan diisi dengan berbagai kegiatan yang mengajak masyarakat berpartisipasi dan semakin mengenal kekayaan kuliner Indonesia.
“Pada akhirnya kami berharap melalui inderasa kita, kami juga bisa mengajak masyarakat untuk merayakan, menghargai, dan menumbuhkan rasa cinta dan kebanggaan terhadap kuliner Indonesia,” kata Caroline.
Lewat kolaborasi bersama Chef Firhan dan Chef Yulita, resep yang awalnya hanya menjadi bagian dari cerita keluarga kini mendapat ruang baru untuk dikenalkan kepada lebih banyak orang.
Sebab, menjaga warisan kuliner bukan hanya soal mempertahankan resep lama, tetapi juga memastikan cerita di baliknya tetap hidup dan bisa dinikmati oleh generasi berikutnya.
Jadikan Medcom.id sumber informasi pilihan Anda
(FIR)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0049 [53]
