KULINER

Anak Muda Bikin Kedai Kopi Modern Makin Diminati

Medcom
Kamis 03 Juli 2025 / 12:00
Jakarta: Bardon Matthew resmi ditunjuk sebagai CEO Flash Coffee yang baru. Pengalaman Brandon selama 20 tahun lebih di industri F&B Asia Tenggara diyakini bisa memperkuat operasional dan membuka fase pertumbuhan lain. 

Karier Bardon Matthew adalah bukti nyata bahwa kepemimpinan terbaik sering lahir dari pengalaman paling dasar. Dia memulai langkahnya sebagai barista, mempelajari seluk-beluk industri kopi dari bawah, mengenal pelanggan, memahami operasional, hingga mengasah keterampilan tim. Dia sebelumnya banyak berperan dalam peluncuran merek besar seperti J.Co Donuts & Coffee, Maxx Coffee, hingga memimpin Divisi Operasional di
Fore Coffee.

"Saya tidak percaya pada status quo. Ketika tim diberdayakan dan sistem terstruktur dengan baik, kita bisa terus berinovasi dan meningkatkan kualitas untuk mencapai keunggulan dan ketahanan. Saya sangat bersemangat memimpin Flash Coffee dalam misinya untuk tumbuh secara cerdas dan efisien, sembari terus menghadirkan pengalaman terbaik bagi pelanggan di tanah air saya," kata Bardon Matthew, CEO Flash Coffee dalam keterangannya. 

Menurut Brandon, industri ritel kopi di Indonesia tengah mengalami pertumbuhan pesat, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) lebih dari 10% dan nilai pasar yang diproyeksikan mencapai USD1,7 miliar pada tahun 2028. Urbanisasi, peningkatan daya beli, serta konsumen muda yang melek digital menjadi pendorong utama meningkatnya permintaan terhadap konsep kedai kopi modern.
 
baca juga: 
 


"Flash Coffee melihat potensi ini dan menargetkan ekspansi ke 500 toko atau lebih di seluruh Indonesia, guna menangkap pangsa pasar yang belum tergarap secara optimal," kata Bardon.

Penunjukan Bardon Matthew sebagai CEO juga menandai babak baru dalam transformasi Flash Coffee. Flash Coffee menargetkan 80 toko aktif hingga akhir 2025, termasuk ekspansi ke dua kota baru di luar Jakarta dan Bandung. Pertumbuhan ini akan berlanjut pada 2026, dengan target 130 toko, sejalan dengan visi jangka panjang perusahaan untuk mengoperasikan lebih dari 500 toko di seluruh Indonesia.



“Bardon memahami pelanggan, toko, serta apa yang dibutuhkan untuk membangun bisnis yang berkelanjutan. Setelah pemulihan yang sangat sukses di 2024 dan performa solid di awal 2025, kini saatnya melangkah lebih jauh," kata Jakob Angele, Executive Chairman Flash Coffee.
 
Setelah resmi menjabat sebagai CEO pada Februari, Bardon telah membangun fondasi pertumbuhan yang kuat. Mulai dari mempertajam eksekusi, menyempurnakan standar operasional prosedur (SOP), hingga memperkuat budaya kerja yang efisien dan berorientasi pada pelanggan. 

Pendiri Flash Coffee, David Brunier dan Sebastian Hannecker akan mundur dari peran operasional sehari-hari untuk fokus mengembangkan venture terbaru mereka. Meski begitu, keduanya tetap menjadi pemegang saham, penasihat strategis, dan mitra terpercaya dalam perjalanan Flash Coffee ke depan.
 
"Kami sangat yakin Bardon adalah sosok yang tepat untuk melanjutkan pertumbuhan Flash Coffee. Kami akan terus mendukung Bardon dan tim sebagai advisor dan pemegang saham, sambil mempersiapkan project kami selanjutnya," tutur David Brunier, Founder & mantan CEO Flash Coffee.

Berbasis dine-in, Flash Coffee menyajikan kopi barista berkualitas tinggi dengan skala besar dalam ruang yang dirancang untuk mencerminkan identitas Indonesia: modern, hangat, dan penuh kebanggaan lokal. Setiap toko didesain untuk menyambut pelanggan secara nyaman, mengedepankan cita rasa lokal yang otentik dan standar global dalam gaya yang relevan dengan generasi saat ini.

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News

(ELG)

MOST SEARCH