Coba Buat Mi Tek-Tek Legendaris Sendiri Yuk, di Rumah!

Yatin Suleha

Kamis 09 November 2023 / 07:05

Bikin mi tek-tek sendiri di rumah, dijamin keluarga suka. (Foto: Dok. Endeus TV)

Jakarta: Malam-malam saat hujan paling pas kalau makan yang hangat-hangat. Mi misalnya. Mi tek-tek salah satu yang bisa kamu kudap saat cuaca dingin. Dan dinukil dari Pergikuliner, nama mi tek-tek atau biasa ditulis mie tek tek adalah karena pedagang mi tek-tek yang memukul wajan dan berbunyi tek-tek.

Bunyi tersebut menjadi pertanda atau pemberitahuan kalau pedagang mi tek-tek sedang lewat sehingga orang yang ingin membelinya bisa tahu. Saat ini sudah jarang ada pedagang mi tek-tek yang berjualan keliling, tapi ENDEUSiast bisa membuatnya sendiri.

Itulah asal usul mi goreng tek-tek yang menjadi soul food bagi sebagian besar masyarakat Indoenesia. Yuk, buat sendiri di rumah mi tek-tek yang legedaris ini dan lihat resepnya dari Endeus TV.

Bahan mi tek-tek:

5 sdm minyak goreng
3 butir telur ayam, kocok lepas
150 gr ayam goreng suwir-suwir
75 gr kol, iris tipis
75 gr caisim, potong potong
250 gr mi basah, seduh air panas
3 sdm kecap manis
3 batang daun bawang, iris 2 cm
2 batang seledri, iris 2 cm
Bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu, haluskan:

5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
1½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt merica

Cara membuat mi tek-tek:

1. Panaskan minyak, masak telur menjadi orak arik
2. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum
3. Masukkan ayam, kol, dan caisim, aduk rata
4. Tambahkan mi dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata
5. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk hingga rata dan berasap, angkat. Sajikan segera bersama taburan bawang goreng