Resep Minuman Kekinian, Kopi Klepon

Jakarta: Kue klepon termasuk salah satu kue basah dan kue tradisional. Kue klepon atau kelepon terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. 

Klepon yang sudah masak lalu dibalur oleh parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon tampak berbalur parutan kelapa. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.

Tapi kali ini kita enggak anak membuat kuenya lho ENDEUSiast, melainkan membuat kopi klepon. Hm, unik bukan? Nah, penasaran akan seperti apa rasa kopi kekinian yang dijuliki kopi klepon ini? Simak resepnya dari Endeus TV di bawah ini ya!
 

Bahan kopi klepon:

 

Santan hijau:

200 ml santan kental
200 ml air kelapa
4 sdm gula pasir
½ sdt garam
Pewarna makanan hijau secukupnya
 

Kopi:

100 gr gula merah kelapa, sisir
5 sdm kopi instan
2 lembar daun pandan
1 lt air
 

Pelengkap:

Es batu
Klepon kecil
 

Cara membuat kopi klepon:

1. Santan hijau: Dalam panci, panaskan santan kental, air kelapa, gula pasir, dan pewarna makanan hijau. Masak sambil diaduk, jaga jangan sampai mendidih. Angkat. Sisihkan hingga dingin
2. Kopi: Dalam panci, panaskan gula merah, kopi, daun pandan dan air. Didihkan. Angkat. Dinginkan
3. Penyelesaian: Masukkan es batu dalam gelas saji. Tuang santan, lalu kopi. Sajikan bersama klepon

Tips: Tambahkan boba dalam minuman ini untuk tekstur dan rasa minuman yang lebih seru!





Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)

• Endeus
• Kuliner
• resep minuman
• tips & trik