Sambal Hijau Teri Batu

Jakarta: Kalau ENDEUSiast sedang bosan dengan makanan serba santan dan kangen dengan makanan lainnya kamu bisa mencoba membuat olahan ikan teri. Tak hanya nikmati, ikan teri punya manfaat untuk kesehatan asal dikonsumsi tak berlebihan. 

Menurut dr. Sienny Agustin dalam Alodokter, asam lemak Omega-3 dalam ikan teri berperan penting dalam pembentukan dan kinerja sel otak. Tubuh yang tidak cukup mendapatkan asupan asam lemak Omega-3 dapat memicu penuaan otak dan meningkatkan risiko demensia dan depresi.

Penelitian juga menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi asam lemak Omega-3 memiliki kadar protein beta-amyloid yang lebih rendah. Beta-amyloid sering kali dikaitkan dengan tanda-tanda penyakit Alzheimer.

Ikan teri dengan ditambah sambal hijau, bagaimana kedengarannya? Mantap bukan? Ayo, re-cook kembali resep sambal hijau teri batu dari Endeus TV berikut ini ya. Hati-hati bagi kamu yang sedang berdiet karena lauk ini super lezat, bisa-bisa ngabisin banyak nasi lho! Kuy, dicoba.
 

Bahan sambal hijau teri batu:

 

• 350 gr teri batu, siram dengan air panas, tiriskan
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 15 buah bawang merah, iris tipis
• 8 siung bawang putih, iris tipis
• 250 gr cabai hijau keriting, iris tipis
• ½ sdt garam

 

Cara membuat sambal hijau teri batu:

 

1. 1. Goreng teri dalam minyak banyak panas hingga matang, angkat, tiriskan. Sisihkan
2. 2. Panaskan kembali minyak bekas menggoreng teri sebanyak 200 ml, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan garam hingga harum
3. 3. Tambahkan teri, aduk hingga rata, angkat. Sajikan hangat dengan nasi putih

Tips: Bila suka cabai, bawang merah dan bawang putih bisa ditumbuk kasar agar lebih meresap ke dalam ikan teri.



Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• Endeus
• Kuliner
• Resep Masakan
• Makanan
• tips & trik
• Alodokter