KULINER
Teri Crispy dengan Sambal Terasi, Bikin Susah Berhenti Saat Memakannya!
Yatin Suleha
Minggu 03 Maret 2024 / 09:05
Jakarta: Saat panas terik, makan yang pedas dan gurih memang jadi satu sensasi yang mantap. Termasuk resep ikan teri garing atau crispy yang dipadu dengan sambal terasi. Yes! Paduan mantul ini sepertinya susah buat yang sedang diet karena sering banget jadi susah berhenti karena kelezatannya.
Tak hanya enak, ikan teri menurut dr. Tania Savitri via Hello Sehat juga memaparkan bahwa ikan teri atau yang dalam bahasa latin Engraulis spp ini mengandung asam lemak Omega-3. Asam lemak pada ikan teri ini terdiri dari eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), yang manfaatnya dalam mencegah peradangan.
Peradangan sebenarnya adalah respons tubuh ketika melawan infeksi. Jadi, ketika tubuh kamu merasa ada ancaman dari zat asing, sistem kekebalan tubuh akan melakukan perlawanan dan hasilnya berupa peradangan.
Tak hanya itu, kandungan kalsium pada ikan teri juga cukup tinggi sehingga bisa memberi manfaat pada kesehatan tulang kamu. Nah, sudah enggak ragu lagi kan. Bahannya mudah dan resepnya gampang banget nih ENDEUSiast. Mari re-cook lagi resep ikan teri crispy dengan paduan sambal terasi dari Endeus TV. Spesial banget deh rasanya!
Tips: Goreng ikan secara bertahap, agar panas minyak merata dengan baik dan hasilnya renyah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Tak hanya enak, ikan teri menurut dr. Tania Savitri via Hello Sehat juga memaparkan bahwa ikan teri atau yang dalam bahasa latin Engraulis spp ini mengandung asam lemak Omega-3. Asam lemak pada ikan teri ini terdiri dari eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA), yang manfaatnya dalam mencegah peradangan.
Peradangan sebenarnya adalah respons tubuh ketika melawan infeksi. Jadi, ketika tubuh kamu merasa ada ancaman dari zat asing, sistem kekebalan tubuh akan melakukan perlawanan dan hasilnya berupa peradangan.
Tak hanya itu, kandungan kalsium pada ikan teri juga cukup tinggi sehingga bisa memberi manfaat pada kesehatan tulang kamu. Nah, sudah enggak ragu lagi kan. Bahannya mudah dan resepnya gampang banget nih ENDEUSiast. Mari re-cook lagi resep ikan teri crispy dengan paduan sambal terasi dari Endeus TV. Spesial banget deh rasanya!
Bahan teri crispy:
- 750 gr ikan teri basah
- 300 gr tepung beras
- 45 gr tepung sagu
- 10 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
- Sambal terasi, untuk pelengkap
Bumbu halus:
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 4 butir kemiri sangrai
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Cara membuat teri crispy:
- 1. Seka ikan teri dengan tisu dapur hingga benar-benar kering
- 2. Aduk ikan teri bersama bumbu halus hingga tercampur rata, sisihkan sebentar
- 3. Campur tepung beras, tepung sagu dan daun jeruk iris, masukkan ikan teri, aduk rata hingga ikan teri terbalut tepung
- 4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan ikan teri bertepung secara bertahap agar tidak saling menempel
- 5. Goreng ikan teri hingga matang dan kering, angkat, tiriskan. Sajikan ikan teri krispi dengan sambal terasi
Tips: Goreng ikan secara bertahap, agar panas minyak merata dengan baik dan hasilnya renyah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0106 [53]
