KULINER
Serunya Mengolah Langsung Kimjang di Korea Kimchi Festival 2023
Elang Riki Yanuar
Kamis 21 September 2023 / 20:54
Jakarta: Acara Korea Kimchi Festival 2023 di Indonesia kembali digelar. Kali ini acara diadakan di Auditorium Universitas Nasional (UNAS), Jakarta Selatan. Sejumlah mahasiswa hingga tamu undangan berkesempatan mengolah langsung kimchi atau disebut Kimjang yang merupakan proses mencampur acar kubis dan bumbu.
Puluhan peserta terlihat antusias mengikuti proses Kimjang yang dipandu oleh chef asal Korea dari K-Food (Asosiasi Restoran Korea di Indonesia). Melalui acara ini, mereka sekaligus memperkenalkan kuliner Korea kepada anak-anak muda Indonesia.
"Belakangan ini tidak hanya pelajar bahasa Korea saja, namun berbagai generasi di Indonesia pun menaruh perhatian terhadap Korea. Oleh karena itu, bersama dengan K-Food kami mengadakan acara untuk memberikan experience baru masak bareng dan membuat sendiri soul food Korea Kimchi," kata Ketua AT Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation, Lee Seung Hoon.
Kegiatan lain yang tak kalah seru adalah 'Pertunjukan Harmoni Bibimbap'. Bibimbap merupakan salah satu hidangan nasi khas Korea yang populer. Bibimbap dibuat dengan berbagai lauk, nasi, dan pasta cabai merah.
Ragam aktivitas lain disajikan. Sebut saja pertunjukan tradisional Korea seperti samulnori dan tarian kipas. Serta penampilan tim cover dance K-POP, dan stan promosi yang menawarkan mencicipi 'Geotjeori' yakni kimchi yang bisa dimakan seperti salad, dan 'Oisobagi' kimchi yang terbuat dari timun.
"Korea Kimchi Festival merupakan sebuah proyek global untuk mempromosikan kimchi sebagai makanan tradisional Korea ke seluruh dunia," katanya.
Selain di Indonesia, festival ini juga serentak digelar di sejumlah negara lainnya seperti Belgia, Filipina, dan Inggris. Sementara itu, pemilihan Unas sebagai lokasi Kimchi Festival 2023 tak lain karena kampus tersebut memiliki program studi Departemen Bahasa Korea.
"Kami mengucapkan terima kasih karena dipilih menjadi tempat menggelar Korea Kimchi Festival 2023. Memang kami termasuk nomor satu untuk pelajaran Bahasa Korea karena jarang sekali ada di kampus swasta," ujar Wakil Rektor Bidang Akademik, Kemahasiswaan, dan Alumni, Prof. Dr. Suryono Efendi,SE, MBA., M.M.
"Ini menjadi nilai tambah bagi mahasiswa dan dosen untuk mengenal selain Bahasa Korea tapi juga kebudayaan Korea seperti tarian dan termasuk makanan Korea yang diperkenalkan langsung kepada mahasiswa, dosen, karyawan, dan warga kampus Unas," tutupnya.
(ELG)
Puluhan peserta terlihat antusias mengikuti proses Kimjang yang dipandu oleh chef asal Korea dari K-Food (Asosiasi Restoran Korea di Indonesia). Melalui acara ini, mereka sekaligus memperkenalkan kuliner Korea kepada anak-anak muda Indonesia.
"Belakangan ini tidak hanya pelajar bahasa Korea saja, namun berbagai generasi di Indonesia pun menaruh perhatian terhadap Korea. Oleh karena itu, bersama dengan K-Food kami mengadakan acara untuk memberikan experience baru masak bareng dan membuat sendiri soul food Korea Kimchi," kata Ketua AT Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation, Lee Seung Hoon.
Kegiatan lain yang tak kalah seru adalah 'Pertunjukan Harmoni Bibimbap'. Bibimbap merupakan salah satu hidangan nasi khas Korea yang populer. Bibimbap dibuat dengan berbagai lauk, nasi, dan pasta cabai merah.
Ragam aktivitas lain disajikan. Sebut saja pertunjukan tradisional Korea seperti samulnori dan tarian kipas. Serta penampilan tim cover dance K-POP, dan stan promosi yang menawarkan mencicipi 'Geotjeori' yakni kimchi yang bisa dimakan seperti salad, dan 'Oisobagi' kimchi yang terbuat dari timun.
"Korea Kimchi Festival merupakan sebuah proyek global untuk mempromosikan kimchi sebagai makanan tradisional Korea ke seluruh dunia," katanya.
Selain di Indonesia, festival ini juga serentak digelar di sejumlah negara lainnya seperti Belgia, Filipina, dan Inggris. Sementara itu, pemilihan Unas sebagai lokasi Kimchi Festival 2023 tak lain karena kampus tersebut memiliki program studi Departemen Bahasa Korea.
"Kami mengucapkan terima kasih karena dipilih menjadi tempat menggelar Korea Kimchi Festival 2023. Memang kami termasuk nomor satu untuk pelajaran Bahasa Korea karena jarang sekali ada di kampus swasta," ujar Wakil Rektor Bidang Akademik, Kemahasiswaan, dan Alumni, Prof. Dr. Suryono Efendi,SE, MBA., M.M.
"Ini menjadi nilai tambah bagi mahasiswa dan dosen untuk mengenal selain Bahasa Korea tapi juga kebudayaan Korea seperti tarian dan termasuk makanan Korea yang diperkenalkan langsung kepada mahasiswa, dosen, karyawan, dan warga kampus Unas," tutupnya.
(ELG)
Copyright © 2023, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0220 [51]
