Jakarta: Salah satu kuliner asal bali yang paling terkenal adalah sate lilit. Khasnya, sate lilit terbuat daru daging ikan, ayam, sapi, maupun babi. Namun, kali ini kamu bisa banget lho mengkreasikannya dengan tempe. Selain bahannya murah, tempe juga penuh dengan gizi.
Bepadu dengan parutan kelapa, santan jeruk nipis, bawang merah dan merica dan ditambah dengan sambal matah pastinya lezat untuk kamu makan di siang hari. Kaya rempah dan tak diragukan lagi kelezatannya.
Jadi, ENDEUSiast sudah siapkan catatan untuk memasak? Yuk, buat resep sate lilit tempe yang dilansir dari Endeus TV berikut ini ya!
6 sdm minyak goreng
1 sdt air asam jawa
1 sdt gula merah
1 sdt Royco kaldu ayam
300 gr tempe, kukus, haluskan
50 gr kelapa parut, sangrai
50 gr kacang hijau, rebus
1 butir telur
12 batang serai utuh
4 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
5 butir kemiri, sangrai
1 sdt terasi, bakar
4 cm kunyit, bakar
15 butir cabai rawit merah, iris tipis
10 butir bawang merah, iris tipis
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
10 lembar daun jeruk, buang tulang, iris tipis
¼ sdt terasi bakar
½ sdt Royco kaldu ayam
4 buah jeruk limau, ambil airnya
100 ml minyak kelapa
Acar timun nanas
Daun ketumbar
1. Sambal matah: Aduk rata semua bahan kecuali minyak kelapa. Remas-remas hingga bahan agak layu
2. Panaskan minyak kelapa, siram dalam campuran sambal. Aduk rata. Sisihkan
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum
4. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan Royco Kaldu Ayam, aduk hingga rata. Angkat
5. Aduk rata tumisan bumbu, tempe, kelapa parut, kacang hijau, dan telur. Bagi menjadi 12 bagian
6. Ambil 1 batang serai, lilitkan 1 bagian tempe di batang serai yang tebal
7. Bakar Sate Lilit di atas grill pan hingga harum dan kecoklatan. Angkat, sajikan bersama sambal matah
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Bepadu dengan parutan kelapa, santan jeruk nipis, bawang merah dan merica dan ditambah dengan sambal matah pastinya lezat untuk kamu makan di siang hari. Kaya rempah dan tak diragukan lagi kelezatannya.
Jadi, ENDEUSiast sudah siapkan catatan untuk memasak? Yuk, buat resep sate lilit tempe yang dilansir dari Endeus TV berikut ini ya!
Bahan sate lilit tempe:
6 sdm minyak goreng
1 sdt air asam jawa
1 sdt gula merah
1 sdt Royco kaldu ayam
300 gr tempe, kukus, haluskan
50 gr kelapa parut, sangrai
50 gr kacang hijau, rebus
1 butir telur
12 batang serai utuh
Bumbu rempah:
4 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
5 butir kemiri, sangrai
1 sdt terasi, bakar
4 cm kunyit, bakar
Sambal matah:
15 butir cabai rawit merah, iris tipis
10 butir bawang merah, iris tipis
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
10 lembar daun jeruk, buang tulang, iris tipis
¼ sdt terasi bakar
½ sdt Royco kaldu ayam
4 buah jeruk limau, ambil airnya
100 ml minyak kelapa
Acar timun nanas
Daun ketumbar
Cara membuat sate lilit tempe:
1. Sambal matah: Aduk rata semua bahan kecuali minyak kelapa. Remas-remas hingga bahan agak layu
2. Panaskan minyak kelapa, siram dalam campuran sambal. Aduk rata. Sisihkan
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum
4. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan Royco Kaldu Ayam, aduk hingga rata. Angkat
5. Aduk rata tumisan bumbu, tempe, kelapa parut, kacang hijau, dan telur. Bagi menjadi 12 bagian
6. Ambil 1 batang serai, lilitkan 1 bagian tempe di batang serai yang tebal
7. Bakar Sate Lilit di atas grill pan hingga harum dan kecoklatan. Angkat, sajikan bersama sambal matah
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0099 [53]
