Jakarta: Dakkochi adalah satai ayam khas Korea Selatan yang terbuat dari daging ayam yang ditusuk lidi dan dibumbui. Dakkochi merupakan camilan atau street food yang biasa dijual di Korea.
Dakkochi terbuat dari daging ayam yang dikombinasikan dengan potongan daun bawang yang ditaburi dengan wijen. Kata "dak" dalam dakkochi berarti ayam dalam bahasa Korea. Dalam bahasa internasional, dakkochi juga dikenal sebagai Korean grilled chicken skewers.
Dakkochi berbeda dengan yakitori, hidangan khas Jepang yang biasanya disajikan di restoran-restoran tradisional ya. Beda dari keduanya yaitu, dakkochi diberi saus gochujang, saus pedas khas Korea yang memberikan cita rasa yang khas pada hidangan ini.
Sedangkan saus yang digunakan pada yakitori adalah saus tare yang terbuat dari campuran kecap, mirin, sake, dan gula. Penasaran bagaimana rasanya? Simak resepnya dari Endeus TV ya ENDEUSiast.
Tips: Bila tidak ada gochugaru, bisa diganti dengan cabai bubuk biasa yang ada di pasar atau supermarket.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Dakkochi terbuat dari daging ayam yang dikombinasikan dengan potongan daun bawang yang ditaburi dengan wijen. Kata "dak" dalam dakkochi berarti ayam dalam bahasa Korea. Dalam bahasa internasional, dakkochi juga dikenal sebagai Korean grilled chicken skewers.
Dakkochi berbeda dengan yakitori, hidangan khas Jepang yang biasanya disajikan di restoran-restoran tradisional ya. Beda dari keduanya yaitu, dakkochi diberi saus gochujang, saus pedas khas Korea yang memberikan cita rasa yang khas pada hidangan ini.
Sedangkan saus yang digunakan pada yakitori adalah saus tare yang terbuat dari campuran kecap, mirin, sake, dan gula. Penasaran bagaimana rasanya? Simak resepnya dari Endeus TV ya ENDEUSiast.
Bahan:
- 600 Fillet paha atas ayam, iris dadu 3 Cm
- 2 Sdm kecap asin
- ½ Sdt merica hitam bubuk
- 3 Siung bawang putih, Haluskan
- 1 Batang daun bawang, Iris Halus
- 2 Batang daun bawang Besar, Iris 3 Cm
- Tusuk satai besi panjang/tusuk sate bambu panjang
Spicy sauce:
- 5 Sdm gochujang
- 3 sdm corn syrup
- 1 sdm gochugaru/cabai bubuk
- 1 Sdm cuka masak
- 2 Sdm minyak goreng
- 3 sdm air
Cara membuat:
- 1. Dalam wadah, masukkan irisan paha ayam, kecap asin, merica hitam, bawang putih daun bawang iris halus. Aduk rata, tutup wadah dengan plastik wrap. Sisihkan selama 30-45 menit dalam kulkas
- 2. Tusukkan irisan ayam ke dalam tusuk satai secara berseling dengan irisan daun bawang besar
- 3. Spicy sauce: Dalam wadah, campur semua bahan sauce hingga rata. Sisihkan
- 4. Panaskan alat pemanggang/wajan grill di atas api. Olesi dengan sedikit minyak. Taruh beberapa tusuk dakkochi
- 5. Panggang hingga ayam berubah warna, olesi setiap tusuk dakkochi dengan spicy sauce hingga rata
- 6. Panggang dakkochi hingga matang, angkat. Sajikan
Tips: Bila tidak ada gochugaru, bisa diganti dengan cabai bubuk biasa yang ada di pasar atau supermarket.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0506 [51]
