Sup Ikan Nila, Sedap Berkuah Asam Pedas!

Yatin Suleha

Minggu 03 Maret 2024 / 07:05

Nila goreng disajikan dalam kuah bumbu pekat asam pedas. Yummy, banget! (Foto: Dok. Endeus TV)

Jakarta: Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan yang cukup banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain mudah ditemukan dan dijual dengan harga yang terjangkau. Menurut dr. Sienny Agustin dalam Alodokter menerangkan bahwa manfaat ikan nila yang tak kalah penting adalah mampu menjaga kesehatan otak dan jantung.

Hal ini terjadi berkat kandungan asam lemak Omega-3 dalam di dalam ikan nila. Selain itu, jenis asam lemak sehat ini diketahui juga dapat mengurangi tekanan darah dan trigliserida.

Kandungan zat besi di dalam ikan nila dinilai bermanfaat dalam mencegah anemia defisiensi besi. Berkat nutrisi tersebut, ikan nila bisa menjadi pilihan menu sehat untuk penderita anemia.

Perlu kamu ketahui bahwa berbagai manfaat ikan nila di atas masih membutuhkan bukti dan penelitian lebih lanjut. Namun, tak ada salahnya jika ENDEUSiast ingin memasukkan ikan nila sebagai pilihan menu harian bukan? Kuy, simak resep dan cara buatnya dari Endeus TV di bawah ini.

Bahan sup ikan nila:

4 ekor ikan nila, bersihkan
2 sdt garam
1 buah jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
1.5 Lt. air
3 buah belimbing sayur, iris 1 cm
2 buah tomat, belah 6

Bumbu, haluskan:

8 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt gula pasir
½ sdt garam kasar
1 sdt kaldu ayam

Taburan:

Daun bawang

Cara membuat sop ikan nila:

1. Dalam wadah, lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis
2. Goreng ikan hingga berubah warna. Angkat, tiriskan. Sisihkan
3. Ambil 50 ml minyak, panaskan, tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum dan matang
4. Tuang air, tambahkan belimbing sayur. Masak hingga mendidih
5. Masukkan tomat dan ikan, angkat. Beri taburan