Jakarta: Belum pernah ke Pleret? Jangan sedih karena kamu bisa mencoba menikmati kulinernya terlebih dahulu yaitu Es Gempol khas Pleret.
Dinukil dari Indonesia Kaya tulisan Ahmad Sirojuddin, es gempol pleret terbuat dari bahan utama beras yang digiling halus. Setelah menjadi tepung beras, kemudian diaduk dengan sedikit air sehingga menjadi adonan.
Setelah menjadi adonan, kemudian untuk gempol dibentuk menjadi bulat sementara pleret dibentuk pipih dan berwarna merah muda. Dua bentuk adonan yang berbeda inilah kemudian menjadi sebuah minuman yang diberi nama gempol pleret.
Sajian gempol pleret ini bertambah nikmat dengan campuran bahan seperti sirup, santan dan diberi es. ENDEUSiast berminat membuatnya sendiri di rumah? Sontek yuk resep es gempol khas Pleret, Jawa Tengah yang segar dari Endeus TV untuk kudapan di siang hari.
150 gr tepung beras
¼ sdt garam
? sdt vanili bubuk
225 ml air mendidih
30 gr tepung sagu
2 tetes pewarna merah
1 Lt santan sedang
150 gr gula pasir
3 lembar daun pandan
¼ sdt garam
1. Aduk rata tepung beras, garam, dan vanila bubuk. Tuang air mendidih. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Uleni hingga rata
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah, sisanya biarkan putih
3. Ambil sedikit adonan putih. Bentuk bulat. Sisihkan
4. Ambil sedikit adonan merah muda. Bentuk bulat. Letakkan di atas papan datar, tekan sisinya hingga memanjang (pleret)
5. Rebus semua adonan ke dalam air mendidih sampai terapung. Tiriskan
6. Kuah santan: Rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam dalam panci di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan
7. Sajikan gempol bersama kuah santan dan es batu
Tips: Membentuk adonan gempol cukup mudah, tekan adonan dengan jempol sambil digeser hingga adonan memanjang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Dinukil dari Indonesia Kaya tulisan Ahmad Sirojuddin, es gempol pleret terbuat dari bahan utama beras yang digiling halus. Setelah menjadi tepung beras, kemudian diaduk dengan sedikit air sehingga menjadi adonan.
Setelah menjadi adonan, kemudian untuk gempol dibentuk menjadi bulat sementara pleret dibentuk pipih dan berwarna merah muda. Dua bentuk adonan yang berbeda inilah kemudian menjadi sebuah minuman yang diberi nama gempol pleret.
Sajian gempol pleret ini bertambah nikmat dengan campuran bahan seperti sirup, santan dan diberi es. ENDEUSiast berminat membuatnya sendiri di rumah? Sontek yuk resep es gempol khas Pleret, Jawa Tengah yang segar dari Endeus TV untuk kudapan di siang hari.
Bahan es gempol:
150 gr tepung beras
¼ sdt garam
? sdt vanili bubuk
225 ml air mendidih
30 gr tepung sagu
2 tetes pewarna merah
Kuah santan:
1 Lt santan sedang
150 gr gula pasir
3 lembar daun pandan
¼ sdt garam
Cara membuat es gempol:
1. Aduk rata tepung beras, garam, dan vanila bubuk. Tuang air mendidih. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Uleni hingga rata
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah, sisanya biarkan putih
3. Ambil sedikit adonan putih. Bentuk bulat. Sisihkan
4. Ambil sedikit adonan merah muda. Bentuk bulat. Letakkan di atas papan datar, tekan sisinya hingga memanjang (pleret)
5. Rebus semua adonan ke dalam air mendidih sampai terapung. Tiriskan
6. Kuah santan: Rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam dalam panci di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan
7. Sajikan gempol bersama kuah santan dan es batu
Tips: Membentuk adonan gempol cukup mudah, tekan adonan dengan jempol sambil digeser hingga adonan memanjang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0099 [51]
