Jakarta: Kamu sedang ngidam masakan khas NTT? Jika iya enggak ada salahnya memasak sei sapi. Sei sapi adalah masakan khas Nusa Tenggara Timur (NTT) yang terbuat dari daging sapi yang diasapi. Sei sapi merupakan salah satu ikon kuliner Kota Kupang dan memiliki cita rasa yang unik dan lezat.
Dalam Wikipedia, kata "sei" dalam bahasa Rote Ndao berarti daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang. Proses pembuatan sei sapi cukup panjang, mulai dari memotong daging, membumbui, marinasi, dan pengasapan. Dan daging yang biasa digunakan untuk membuat sei sapi adalah daging bagian has.
Tapi saat ini kamu enggak perlu repot mendapatkan daging asap atau daging sei, karena bisa didapatkan melalui toko online atau supermarket besar. Nah, ENDEUSiast sudah siap memasaknya? Kuy, ikuti resep sei sapi dengan sambal luat dari Endeus TV berikut ini. Happy cooking!
Tips: Hindari memarut kulit jeruk purut bagian putih karena bagian putih tersebut memiliki cita rasa yang sangat pahit.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Dalam Wikipedia, kata "sei" dalam bahasa Rote Ndao berarti daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang. Proses pembuatan sei sapi cukup panjang, mulai dari memotong daging, membumbui, marinasi, dan pengasapan. Dan daging yang biasa digunakan untuk membuat sei sapi adalah daging bagian has.
Tapi saat ini kamu enggak perlu repot mendapatkan daging asap atau daging sei, karena bisa didapatkan melalui toko online atau supermarket besar. Nah, ENDEUSiast sudah siap memasaknya? Kuy, ikuti resep sei sapi dengan sambal luat dari Endeus TV berikut ini. Happy cooking!
Bahan:
- 2 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 500 gr daging sei siap pakai, iris iris
- 1 sdt garam
Sambal luat:
- 1 buah jeruk purut
- 20 buah cabai rawit merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt terasi
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 2 sdm daun kemangi, iris halus
- 3 batang daun ketumbar, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu 1 cm
- 1 sdt gula
Pelengkap:
- Nasi putih
Cara membuat:
- 1. Sambal luat: Parut kulit jeruk purut, peras airnya. Sisihkan
- 2. Menggunakan cobek, tumbuk kasar cabai rawit, kulit jeruk purut, garam, dan terasi. Masukkan irisan bawang merah, daun kemangi, daun ketumbar,tomat, gula dan perasan air jeruk purut. Aduk rata. Sisihkan
- 3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
- 4. Masukkan daging dan garam, aduk rata. Angkat. Sajikan segera dengan pelengkap dan sambal luat
Tips: Hindari memarut kulit jeruk purut bagian putih karena bagian putih tersebut memiliki cita rasa yang sangat pahit.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0095 [53]
