Salmon Rice Muffin, Makin Sedap dengan Avokad dan Mayones

Yatin Suleha

Selasa 12 November 2024 / 07:30

Bertopping salmon berbumbu kecap asin dengan sentuhan sambal tabur dan jahe. (Foto: Dok. Endeus TV)

Jakarta: Saat kamu rindu akan salmon, kamu bisa mengkreasikan resep salmon rice muffin. Diketahui ikan salmon merupakan salah satu jenis ikan berlemak yang kaya akan nutrisi, antara lain asam lemak Omega-3, vitamin A, vitamin D, dan selenium.

Kandungan nutrisi ini memberikan beragam manfaat kesehatan bagi tubuh misalnya menjaga kesehatan jantung. Asam lemak Omega-3 dalam ikan salmon membantu menurunkan kadar trigliserida dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Hal ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung dan stroke.

Selain itu juga mendukung kesehatan dan fungsi otak. Asam lemak Omega-3 membantu memperbaiki aliran darah ke otak, meningkatkan memori, dan melindungi otak dari kerusakan.

Sudah saatnya kamu membuat nasi panggang beralas nori dalam cetakan muffin ini. Sontek resep dan cara buatnya dari Endeus TV. Happy cooking ENDEUSiast!

Bahan:

400 gr nasi hangat
½ sdm mentega tawar
2 sdm kucai, iris halus
3 lembar nori, potong 4

Salmon:

200 gr fillet salmon tanpa kulit, potong dadu 1,5 cm
1½ sdm kecap asin
1 sdt cabai bubuk Jepang/togarashi
1½ sdt air jeruk nipis
1 cm jahe, haluskan

Topping:

1 buah alpukat, potong dadu
4 sdm mayones
½ sdt wijen hitam

Cara membuat:

1. Salmon: Dalam wadah campur salmon dengan kecap asin, togarashi, air jeruk nipis, dan jahe. Aduk rata. Sisihkan
2. Dalam wadah berbeda campur nasi, mentega dan daun kucai. Aduk rata. Sisihkan
3. Tata nori di dalam loyang cetak muffin. Tuang nasi, diikuti salmon di atasnya
4. Panggang 170?C selama 15 menit atau hingga salmon matang. Keluarkan dari cetakan
5. Sajikan dengan topping sesuai selera