Tahu Kukus Krispi, Lembut di Dalam dan Renyah di Luar

Jakarta: Camilan jadi pengganjal perut di waktu-waktu tertentu ya ENDEUSiast. Jika kamu sedang ada waktu coba deh buat beberapa camilan mudah dari bahan yang murah meriah.

Salah satunya dari bahan tahu. Kenapa? Selain mudah didapat dan murah hargnya, tahu juga merupakan sumber protein, beragam kandungan nutrisi lain di dalamnya juga diketahui baik untuk kesehatan, mulai dari menjaga kekuatan tulang hingga mencegah kanker.

Dr. Sienny Agustin via Alodokter menyebutkan bahwa tahu dapat meringankan gejala menopause berkat kandungan isoflavon. Hal ini bisa terjadi karena isoflavon berkaitan erat dengan reseptor hormon estrogen yang mengalami pengurangan secara signifikan selama menopause.

Meski demikian, efek isoflavon pada tahu untuk meredakan gejala menopause masih memerlukan penelitian lebih lanjut.

Hanya butuh waktu sekitar 30 menit lho untuk membuat camilan tahu kukus krispi ini. Kuy, dicoba dan lihat resepnya dari Endeus TV di bawah ini ya. Selamat mencoba!
 

Bahan tahu kukus krispi:

 

• 600 gr tahu putih
• 5 buah cabai merah keriting, iris-iris
• 8 butir bawang merah, iris-iris
• 4 siung bawang putih, iris-iris
• 2 batang daun bawang cung, iris halus
• 50 gr wortel serut halus
• 5 sdm tepung tapioka
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 butir telur
• Minyak goreng secukupnya
• Cabai rawit hijau, untuk pelengkap

 

Cara membuat tahu kukus krispi:

 

1. 1. Dalam food processor, masukkan tahu. Proses hingga lumat
2. 2. Tambahkan cabai merah, dan bawang putih. Proses kembali hingga halus dan rata. Pindahkan ke dalam mangkuk
3. 3. Tambahkan daun bawang cung, wortel, tepung tapioka, kaldu jamur, garam, merica, dan telur. Aduk rata
4. 4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang dialasi baking paper dan diolesi minyak, ratakan
5. 5. Kukus adonan dalam dandang panas hingga matang, angkat, dinginkan. Potong-potong adonan bentuk dadu 3 cm
6. 6. Goreng dalam minyak banyak panas hingga renyah dan kecoklatan. Angkat, tiriskan
7. 7. Sajikan tahu kukus krispi dengan cabai rawit hijau sesuai selera

Tips: Tambahkan daging ayam atau sapi cincang dalam adonan tahu. Untuk tambahan rasa gurih yang lezat.



Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• Endeus
• Kuliner
• Resep Masakan
• Makanan
• tips & trik
• Alodokter