Nyore dengan Vegetable Puff, Cocok dengan Kopi atau Teh Hangat

Jakarta: Buat kamu yang suka dengan pastry, pastinya enggak asing dengan kata puff pastry. Dinukil dari Tulip Chocolate, puff pastry sebenarnya merupakan jenis adonan berbahan dasar tepung terigu, air, dan lemak berupa mentega.

Kandungan lemak dalam adonan puff pastry akan mengembang sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan empuk saat dipanggang.

Di dalam dunia baking, ada berbagai macam adonan pastry yang digunakan untuk membuat hidangan. Puff pastry termasuk ke dalam jenis flaky pastry, yaitu pastry yang memiliki banyak lapisan (layer). 

Lapisan dalam flaky pastry dihasilkan dari lipatan atau gulungan sehingga adonannya terlihat lebih tebal. Singkatnya, puff pastry bukan termasuk dalam golongan roti sehingga tidak memerlukan ragi. 

Dan, sore-sore seperti ini boleh juga jika ENDEUSiast membuat kreasi dari puff pastry dan tentunya lebih sehat lho karena toppingnya sayuran. Yuk, coba kreasikan resep ini segera dan lihat langkah pembuatannya dari Endeus TV. Happy cooking ya!
 

Bahan vegetable puff:

 

• 2 lembar puff pastry siap pakai ukuran 20x20 cm
• 100 gr cream cheese, aduk hingga lembut
• 50 gr tomat ceri, iris 0,5 cm
• 50 gr zucchini, iris 0,5 cm
• ½ sdt garam
• 1 butir telur, kocok lepas

 

Pelengkap:

 

• Peterseli, iris-iris
• Merica hitam butiran, gerus kasar

 

Cara membuat vegetable puff:

 

1. 1. Potong puff pastry menjadi 4 bagian sama rata (@ 10x10 cm)
2. 2. Susun puff pastry di atas loyang datar beralas baking paper, beri jarak 3 cm
3. 3. Berikan 1 sdm cream cheese di setiap puff pastry, ratakan dan sisihkan 1 cm di setiap tepinya
4. 4. Susun tomat ceri dan zucchini di atas setiap cream cheese, taburi dengan sedikit garam
5. 5. Olesi bagian tepi puff pastry dengan telur. Panggang dalam oven panas suhu 200? hingga matang (15 menit). Keluarkan, sajikan segera dengan pelengkap

Tips: Hindari membuka tutup oven saat memanggang agar adonan puff pastry bisa mengembang dengan sempurna.




Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• Endeus
• Kuliner
• Resep Masakan
• Makanan
• tips & trik