Sebentar Lagi Lebaran, Yuk Buat Opor Ayam!

Jakarta: Walaupun Lebaran tahun ini kamu tidak bisa mudik karena kasus covid-19 di Indonesia masih tinggi, kamu tetap bisa merayakan Lebaran dengan rasa gembira. Kuncinya adalah makanan. Ya, siapa yang bisa menolak makanan yang lezat seperti opor ayam misalnya.

Makanan yang tidak boleh terlupakan di momen Hari Raya Idulfitri selain ketupat pastinya si opor ayam ini. Biar lebih seru dan homey, kamu bisa buat sendiri opor ayam pedas lho di rumah. Kamu hanya perlu mengikuti langkah berikut dari Endeus.
 

Bahan untuk 4 porsi

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 liter santan sedang
1 sdt garam



(Kalau kamu suka tempe, tahu, dan telur rebus juga bisa dimasukkan bersama agar rasa kuahnya meresap. Foto: Dok. Instagram Creator #HalalFoodInfluencer/@rikaekawati)
 

Bumbu, haluskan:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
3 butir kemiri
1 sdt merica
1/2 sdt jintan, sangrai
 

Pelengkap:

Bawang goreng
 

Cara membuat opor ayam 

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan serai, masak sampai bumbu matang
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
3. Tambahkan santan, aduk sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah. Masak sampai ayam empuk dan matang
4. Tambahkan garam, aduk rata. Angkat
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng (optional). Santap selagi hangat

Tips: Untuk variasi bahan dalam opor, bisa ditambahkan dengan tahu, tempe ataupun telur rebus. 

Tidak sulit bukan? Kamu hanya perlu menghabiskan waktu sekitar satu jam untuk membuat hidangan ini. Usahamu mempersiapkannya akan sebanding dengan rasa yang diberikan. Selamat mencoba ya!

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• kuliner
• resep masakan
• tips & trik
• Endeus