FITNESS & HEALTH
Nasi Beku untuk Pengidap Diabetes, Ini Kata Dokter
Aulia Putriningtias
Rabu 29 November 2023 / 10:12
Jakarta: Telah viral unggahan pada media sosial X mengenai nasi beku yang katanta cocok untuk pengidap diabetes. Menurut dr. Rudy Kurniawan, Sp.PD, MM, MARS, Dip.TH, Dip.SN, DCD, FRSPH selaku Dokter Spesialis Penyakit Dalam & Travel Health Expert Eka Hospital BSD, nasi beku baik untuk diabetes.
Ia menjabarkan bahwa cuitan terkait nasi beku yang baik untuk pengidap diabetes adalah benar. Sebab, nasi beku yang dimasukkan ke dalam freezer atau pendingin es dapat menurunkan indeks glikemik.
"Jika nasinya didinginkan di dalam kulkas, terutama freezer, itu akan mengikat karbohidratnya. Sehingga, indeks glikemiknya memang bisa turun," papar dr. Rudy saat media briefing bersama Eka Hospital, Selasa, 28 November 2023.
Namun, yang perlu diperhatikan adalah suhu dingin ketika membekukan nasi. Menurut dr. Rudy, jika didinginkan sebentar memang tidak akan memengaruhi indeks glikemik.
"Sebenarnya kalau didinginin sebentar enggak ngaruh. Menurut penelitian, freezer bisa membantu nasi beku itu menurunkan indeks glikemiknya," lanjutnya.
Meskipun baik, nutrisi keseluruhan belum bisa dipastikan baik. Ia lebih lanjut mengatakan bahwa sebenarnya ada masalah lain yang orang-orang perlu tahu. Di dalam nasi, tidak hanya terkandung indeks glikemik, tetapi ada nutrisi lain. Sehingga, dr. Rudy mengatakan ini masih menjadi perdebatan untuk dikatakan baik secara keseluruhan.
"Tapi apakah sebenarnya itu lebih bagus? Sebenarnya masih diperdebatkan. Karena bisa saja kandungan nutrisi lain tidak bagus. Kalau bicara tentang indeks glikemiknya, lebih rendah dibandingkan nasi putih yang biasa," jelas dr. Rudy.
Sementara itu, pengidap diabetes sendiri memang disarankan untuk mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah. Namun, dr. Rudy tidak bisa mengatakan seluruhnya baik karena penelitian masih berdebat terkait masalah ini.
"Jadi kalau kita tarik kesimpulan apakah nasi beku bagus, untuk pengidap diabetes ya bagus karena indeks glikemik rendah. Namun, secara keseluruhan memang masih diperdebatkan," imbuhnya.
Pengidap diabetes sendiri tidak hanya harus memerhatikan makanan dengan indeks glikemik rendah. Rendah garam dan lemak akan membantu pengidap diabetes untuk dapat mengontrol kadar gula darahnya. Sebab, hal-hal itu yang sebenarnya perlu diperhatikan, selain gula.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(FIR)
Ia menjabarkan bahwa cuitan terkait nasi beku yang baik untuk pengidap diabetes adalah benar. Sebab, nasi beku yang dimasukkan ke dalam freezer atau pendingin es dapat menurunkan indeks glikemik.
"Jika nasinya didinginkan di dalam kulkas, terutama freezer, itu akan mengikat karbohidratnya. Sehingga, indeks glikemiknya memang bisa turun," papar dr. Rudy saat media briefing bersama Eka Hospital, Selasa, 28 November 2023.
Namun, yang perlu diperhatikan adalah suhu dingin ketika membekukan nasi. Menurut dr. Rudy, jika didinginkan sebentar memang tidak akan memengaruhi indeks glikemik.
"Sebenarnya kalau didinginin sebentar enggak ngaruh. Menurut penelitian, freezer bisa membantu nasi beku itu menurunkan indeks glikemiknya," lanjutnya.
Meskipun baik, nutrisi keseluruhan belum bisa dipastikan baik. Ia lebih lanjut mengatakan bahwa sebenarnya ada masalah lain yang orang-orang perlu tahu. Di dalam nasi, tidak hanya terkandung indeks glikemik, tetapi ada nutrisi lain. Sehingga, dr. Rudy mengatakan ini masih menjadi perdebatan untuk dikatakan baik secara keseluruhan.
"Tapi apakah sebenarnya itu lebih bagus? Sebenarnya masih diperdebatkan. Karena bisa saja kandungan nutrisi lain tidak bagus. Kalau bicara tentang indeks glikemiknya, lebih rendah dibandingkan nasi putih yang biasa," jelas dr. Rudy.
Sementara itu, pengidap diabetes sendiri memang disarankan untuk mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah. Namun, dr. Rudy tidak bisa mengatakan seluruhnya baik karena penelitian masih berdebat terkait masalah ini.
"Jadi kalau kita tarik kesimpulan apakah nasi beku bagus, untuk pengidap diabetes ya bagus karena indeks glikemik rendah. Namun, secara keseluruhan memang masih diperdebatkan," imbuhnya.
Pengidap diabetes sendiri tidak hanya harus memerhatikan makanan dengan indeks glikemik rendah. Rendah garam dan lemak akan membantu pengidap diabetes untuk dapat mengontrol kadar gula darahnya. Sebab, hal-hal itu yang sebenarnya perlu diperhatikan, selain gula.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(FIR)
RELATED ARTICLE
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0105 [51]
