FITNESS & HEALTH
Kapan Sayuran Kebun yang Digigit Hewan Aman Dikonsumsi?
Yatin Suleha
Rabu 19 November 2025 / 16:05
Jakarta: Selain potensi kuman, ada beberapa faktor lain yang perlu dipertimbangkan sebelum mengonsumsi sayuran atau buah dari kebun yang telah digigit hewan.
“Beberapa hasil kebun yang rusak oleh hewan masih bisa dikonsumsi jika dimasak atau dicuci dengan benar,” kata Corbin Scholz, Direktur Pertanian Seed Savers Exchange dalam Better Homes and Gardens.
Namun, ini bukan berarti semua aman dan kamu harus cek dulu kondisinya. Misalnya, jika gigitannya dari serangga kecil seperti ulat atau kumbang, risiko lebih rendah karena serangga tidak membawa bakteri sehebat hewan mamalia.
Sebaliknya, jika dari hewan besar, hati-hati sekali. Kamu bisa mulai dengan memeriksa jenis gigitan. jika potongannya besar dan tidak rapi, itu tanda hewan liar dan jika kecil dan halus, mungkin serangga.
Secara umum, lebih aman mengonsumsi tanaman yang digigit serangga daripada hewan liar karena kelinci, rusa, tikus, dan burung lebih mungkin membawa bakteri yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan.
“Cukup mudah untuk membedakan apakah gigitan berasal dari serangga atau hewan liar; mulut mereka memiliki ukuran yang sangat berbeda. Rodent dan hewan lain mengambil potongan yang jauh lebih besar daripada serangga,” kata Grace Stern, Koordinator Negara Program Master Gardener Virginia Cooperative Extension dalam bhg.com.
Contohnya, jika kamu melihat gigitan besar di tomat, itu mungkin dari kelinci yang lapar. Burung juga suka makan buah-buahan, dan mereka bisa membawa kuman dari tempat lain. Jadi, jika hewan liar yang terlibat, risiko penyakit seperti toksoplasmosis atau leptospirosis meningkat.
(1).jpg)
(Buah atau sayuran yang memiliki lubang besar atau banyak sebaiknya dibuang. Foto: Ilustrasi/Pexels.com)
Jika kerusakannya minimal, kamu bisa memotong bagian yang terkena. Pastikan untuk melakukannya dengan cukup luas dan setidaknya satu inci di luar gigitan. Kemudian, cuci hasil panen secara menyeluruh di bawah air mengalir.
Buah atau sayuran yang memiliki lubang besar atau banyak sebaiknya dibuang. Semakin banyak gigitan, semakin besar kemungkinan adanya bakteri. Misalnya, jika selada kamu memiliki beberapa lubang kecil, potong daun yang rusak dan cuci sisanya dengan air bersih.
Namun, jika mentimun sudah separuh dimakan, lebih baik buang saja agar aman. Ingat, bakteri bisa menyebar ke bagian yang tidak kelihatan, jadi jangan pelit memotong.
Buah atau sayuran yang keras dengan kulit tebal (seperti mentimun, zucchini, apel) kemungkinan masih bisa dimakan, asalkan kamu memotong bagian yang rusak.
“Misalnya, jika semangka digigit sedikit di bagian luar, bagian dalamnya masih aman untuk dimakan. Tapi jika kamu makan tomat yang digigit, risiko penyakit lebih tinggi,” kata Scholz.
Kulit tebal seperti di apel atau zucchini bisa melindungi bagian dalam dari kontaminasi, jadi kamu tinggal mengupas atau memotong bagian gigitan.
Namun, tomat atau stroberi yang kulitnya tipis, risiko lebih besar karena bakteri mudah masuk. Selalu cuci dengan sabun atau larutan cuka untuk tambah aman.
Secillia Nur Hafifah
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
“Beberapa hasil kebun yang rusak oleh hewan masih bisa dikonsumsi jika dimasak atau dicuci dengan benar,” kata Corbin Scholz, Direktur Pertanian Seed Savers Exchange dalam Better Homes and Gardens.
Namun, ini bukan berarti semua aman dan kamu harus cek dulu kondisinya. Misalnya, jika gigitannya dari serangga kecil seperti ulat atau kumbang, risiko lebih rendah karena serangga tidak membawa bakteri sehebat hewan mamalia.
Sebaliknya, jika dari hewan besar, hati-hati sekali. Kamu bisa mulai dengan memeriksa jenis gigitan. jika potongannya besar dan tidak rapi, itu tanda hewan liar dan jika kecil dan halus, mungkin serangga.
Pertanyaan-pertanyaan yang harus kamu pertimbangkan:
1. Jenis hewan apa yang telah memakan tanaman di kebun kamu?
Secara umum, lebih aman mengonsumsi tanaman yang digigit serangga daripada hewan liar karena kelinci, rusa, tikus, dan burung lebih mungkin membawa bakteri yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan.
“Cukup mudah untuk membedakan apakah gigitan berasal dari serangga atau hewan liar; mulut mereka memiliki ukuran yang sangat berbeda. Rodent dan hewan lain mengambil potongan yang jauh lebih besar daripada serangga,” kata Grace Stern, Koordinator Negara Program Master Gardener Virginia Cooperative Extension dalam bhg.com.
Contohnya, jika kamu melihat gigitan besar di tomat, itu mungkin dari kelinci yang lapar. Burung juga suka makan buah-buahan, dan mereka bisa membawa kuman dari tempat lain. Jadi, jika hewan liar yang terlibat, risiko penyakit seperti toksoplasmosis atau leptospirosis meningkat.
2. Seberapa parah kerusakannya?
(Buah atau sayuran yang memiliki lubang besar atau banyak sebaiknya dibuang. Foto: Ilustrasi/Pexels.com)
Jika kerusakannya minimal, kamu bisa memotong bagian yang terkena. Pastikan untuk melakukannya dengan cukup luas dan setidaknya satu inci di luar gigitan. Kemudian, cuci hasil panen secara menyeluruh di bawah air mengalir.
Buah atau sayuran yang memiliki lubang besar atau banyak sebaiknya dibuang. Semakin banyak gigitan, semakin besar kemungkinan adanya bakteri. Misalnya, jika selada kamu memiliki beberapa lubang kecil, potong daun yang rusak dan cuci sisanya dengan air bersih.
Namun, jika mentimun sudah separuh dimakan, lebih baik buang saja agar aman. Ingat, bakteri bisa menyebar ke bagian yang tidak kelihatan, jadi jangan pelit memotong.
3. Seberapa tebal kulitnya?
Buah atau sayuran yang keras dengan kulit tebal (seperti mentimun, zucchini, apel) kemungkinan masih bisa dimakan, asalkan kamu memotong bagian yang rusak.
“Misalnya, jika semangka digigit sedikit di bagian luar, bagian dalamnya masih aman untuk dimakan. Tapi jika kamu makan tomat yang digigit, risiko penyakit lebih tinggi,” kata Scholz.
Kulit tebal seperti di apel atau zucchini bisa melindungi bagian dalam dari kontaminasi, jadi kamu tinggal mengupas atau memotong bagian gigitan.
Namun, tomat atau stroberi yang kulitnya tipis, risiko lebih besar karena bakteri mudah masuk. Selalu cuci dengan sabun atau larutan cuka untuk tambah aman.
Secillia Nur Hafifah
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0047 [51]
