Ini Dia Sayuran Hijau yang Juga Kaya akan Protein

Jakarta: Banyak sayuran berwarna hijau tua mengandung protein. Ketika dimakan sendiri, makanan ini tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan protein harian. Tetapi, beberapa makanan ringan nabati dapat meningkatkan asupan protein, terutama bila dikombinasikan dengan makanan kaya protein lainnya.

Dikutip dari Medical News Today, satu batang brokoli sedang mengandung sekitar 4 gram protein, kale menawarkan 2 gram protein per cangkir. Kemudian, lima jamur berukuran sedang menawarkan 3 gram protein. 

Maka, cobalah membuat salad yang terbuat dari sayuran hijau dengan sedikit quinoa yang ditaburkan di atasnya untuk hidangan kaya protein. Mengonsumsi cukup protein pun merupakan salah satu cara untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Lalu, bagaimana dengan suplemen protein? Beberapa bubuk protein memang berbahan dasar nabati. Tergantung pada tanaman yang digunakan untuk membuat bubuk, mungkin proteinnya akan menjadi lengkap atau tidak lengkap.

(Cobalah membuat salad yang terbuat dari sayuran hijau dengan sedikit quinoa yang ditaburkan di atasnya untuk hidangan kaya protein. Foto: Ilustrasi. Dok. Unsplash.com)

Menurut American Dietetic Association, sementara suplemen makanan dapat membantu orang memenuhi tujuan nutrisi harian mereka, makan berbagai macam nutrisi kaya protein biasanya merupakan strategi yang lebih baik untuk memenuhi tujuan harian.

Beberapa suplemen protein juga tinggi gula atau natrium untuk meningkatkan rasanya, jadi penting untuk membaca label nutrisi yang terdapat pada masing-masing produk.

Sementara itu, Academy of Nutrition and Dietetics merekomendasikan asupan protein harian minimum 0,8 gram protein per kilogram berat badan, atau sekitar 60 gram untuk orang yang memiliki berat 75 kilogram. Orang yang bertujuan membangun otot, wanita hamil atau menyusui, dan orang dewasa yang lebih tua mungkin membutuhkan lebih banyak protein.

Produk hewani seperti daging, telur, dan susu secara alami tinggi protein, yang merupakan nutrisi penting yang terbuat dari asam amino. Ini memudahkan orang yang mengonsumsi produk hewani untuk memenuhi kebutuhan protein harian mereka.

(Produk hewani seperti daging, telur, dan susu secara alami tinggi protein, yang merupakan nutrisi penting yang terbuat dari asam amino. Foto: Ilustrasi. Dok. Unsplash.com)

Tubuh manusia menciptakan 11 asam amino tetapi harus mendapatkan sembilan asam amino lagi dari makanan. Produk hewani adalah protein lengkap, artinya mengandung semua asam amino. 

Terkait hal ini, beberapa produk nabati, seperti kacang kedelai dan quinoa, juga merupakan protein lengkap. Sementara yang lain merupakan protein tidak lengkap.

Seseorang yang mengikuti diet vegan atau vegetarian harus mengonsumsi makanan nabati yang bervariasi untuk mendapatkan berbagai asam amino yang dibutuhkan. Termasuk, makanan berprotein tinggi, seperti tahu, tempe, kacang-kacangan, biji-bijian, dan quinoa.

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(yyy)

• kesehatan