The Sodium Trap! Membedah Efek Kebanyakan Konsumsi Garam Bagi Tubuh

Jakarta: Makanan bercita rasa asin, memang menggugah selera dan sering menjadi favorit banyak orang.

Namun, jika dikonsumsi terlalu sering atau dalam jumlah berlebihan, kandungan garam di dalamnya dapat memberikan dampak buruk bagi kesehatan. 

Garam mengandung natrium, yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga keseimbangan cairan dan fungsi saraf.

 

Meski begitu, asupan natrium yang berlebihan justru bisa membebani berbagai organ tubuh, mulai dari jantung hingga ginjal. 

Oleh karena itu, Kementerian Kesehatan RI dan WHO, menganjurkan konsumsi garam maksimal 5 gram per hari, atau setara 1 sendok teh untuk orang dewasa.
 

Efek jangka pendek

Dampak konsumsi garam berlebih bisa dirasakan dalam waktu singkat, terutama jika mengonsumsi makanan tinggi natrium dalam jumlah banyak.

1. Rasa haus berlebihan
Natrium menarik cairan dari dalam sel ke pembuluh darah, sehingga tubuh memberi sinyal untuk minum lebih banyak air.

2. Tubuh membengkak (edema) 
Kelebihan natrium menyebabkan tubuh menahan cairan sehingga tangan, kaki, atau wajah bisa tampak lebih bengkak dari biasanya.

3. Sakit kepala
Meningkatnya volume darah dapat memberikan tekanan pada pembuluh darah, sehingga memicu sakit kepala atau rasa berat di area tengkuk.
 

Efek jangka panjang

(Konsumsi garam yang terlalu tinggi dapat mempercepat pembuangan kalsium melalui urine, Foto: Dok. Pexels.com)

Jika kebiasaan mengonsumsi garam berlebih berlangsung terus-menerus, risikonya bisa semakin serius dan memengaruhi kesehatan dalam jangka panjang.

1. Hipertensi (tekanan darah tinggi)
Penumpukan cairan membuat volume darah meningkat, sehingga jantung harus bekerja lebih keras dan tekanan darah menjadi lebih tinggi.

2. Penyakit jantung dan stroke
Tekanan darah yang terus tinggi dapat merusak pembuluh darah menuju jantung dan otak, sehingga meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

3. Kerusakan ginjal
Ginjal harus bekerja lebih keras untuk menyaring kelebihan natrium. Dalam jangka panjang, kondisi ini dapat meningkatkan risiko batu ginjal hingga gagal ginjal.

4. Osteoporosis (pengeroposan tulang)
Konsumsi garam yang terlalu tinggi dapat mempercepat pembuangan kalsium melalui urine, sehingga kesehatan tulang ikut terganggu.

5. Gangguan kognitif
Kerusakan pembuluh darah akibat tekanan darah tinggi, juga dapat mengurangi aliran darah ke otak dan meningkatkan risiko demensia vaskular.
 

Cara mengurangi konsumsi garam

Mencegah dampak buruk garam sebenarnya bisa dimulai dari kebiasaan sederhana sehari-hari, seperti:

1. Membatasi konsumsi makanan olahan, makanan instan, dan camilan tinggi natrium.

2. Memperbanyak minum air putih untuk membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh.

 

3. Menggunakan rempah-rempah alami sebagai penyedap masakan, agar rasa tetap lezat tanpa harus menambahkan banyak garam.

Dengan mengontrol asupan garam setiap hari, tubuh dapat terhindar dari berbagai risiko penyakit kronis, sekaligus menjaga kesehatan jantung, ginjal, dan pembuluh darah dalam jangka panjang.

Secillia Nur Hafifah


Jadikan Medcom.id sumber informasi pilihan Anda
(TIN)

• Gaya Hidup