4 Menu Makan Malam Rekomendasi Ahli untuk Jaga Kesehatan Jantung

Jakarta: Nutrisi adalah salah satu faktor terpenting untuk menjaga kadar kolesterol tetap rendah dan kesehatan jantung.

Hal ini disampaikan oleh Dr. Elizabeth Klodas, seorang ahli jantung. Bahkan menurut The American Heart Association, makan "diet jantung sehat" penting untuk mengelola tekanan darah dan mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

Klodas mengikuti "pola makan nabati" yang berarti dia makan banyak makanan vegan, di mana dia banyak makan buah, sayuran, dan biji-bijian. Dia juga terkadang makan ikan dan sesekali daging.

Kepada Insider, Klodas mengatakan semakin dia menyelidiki informasi tentang nutrisi dan penyakit kardiovaskular, semakin dia percaya bahwa pola makan nabati adalah jawaban untuk jantung yang sehat.

Klodas menambahkan bahwa meskipun kebanyakan makan makanan utuh, dia juga suka menikmati keripik, kentang goreng, kentang goreng, atau es krim. Ini biasanya sebulan sekali atau lebih.

Tidak berkelanjutan untuk makan makanan yang sempurna sepanjang waktu, katanya. Klodas pun berbicara tentang makan malam apa yang dia masak secara teratur untuk menjaga kesehatan jantungnya.
 

1. Salad porsi besar

Klodas mengatakan dia secara teratur menikmati "salad raksasa" untuk makan malamnya. Dia akan masukkan sayuran, buah beri, atau apapun yang ada di lemari pendinginnya ke dalam salad ukuran jumbo itu. 

"Kira-kira cukup untuk empat orang," candanya. Tak hanya itu, dia juga masukkan buncis, kadang salmon asap, atau telur untuk memenuhi proteinnya. Yang pasti Klodas cenderung membuat salad dari sayuran.  

Untuk sausnya, dia akan menambahkan minyak zaitun dan cuka. Bagi yang tidak terbiasa, mungkin akan sulit menikmati menu ini. Namun, penelitian menunjukkan bahwa pola makan vegan dapat menurunkan risiko serangan jantung, stroke, dan gagal jantung, terutama pada usia paruh baya. Pun menurunkan kadar kolesterol pada wanita pascamenopause, mengurangi risiko penyakit jantung.


(Kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi pada ikan salmon berperan penting dalam mengurangi peradangan dan mencegah penumpukan plak di dinding pembuluh darah jantung (aterosklerosis). Foto: Ilustrasi/Dok. Unsplash.com)
 

2. Salmon dengan sayuran

Salmon yang dipanggang dan dihidangkan bersama sayuran atau pasta juga bisa dikonsumsi sebagai makan malam yang menyehatkan jantung. Untuk salmon, kamu bisa menggantinya dengan ayam sesekali. Perlu diingat, makan ikan adalah bagian penting dari diet Mediterania, yang menurut penelitian melindungi kesehatan jantung kita.
 

3. Pasta

Pasta juga baik bagi kesehatan jantung. Klodas pun memiliki resep pasta yang diberi saus tomat, kemangi, dan udang di atasnya lalu dipanggang. Seorang ahli jantung lainnya juga mengatakan bahwa karbohidrat kompleks seperti gandum, beras merah, dan pasta gandum secara langsung terkait dengan kesehatan jantung yang lebih baik.
 

4. Ayam atau daging, sesekali

Penderita jantung bukan berarti tidak boleh mengonsumsi daging. Menu itu boleh dihidangkan sesekali sebagai pengganti ayam. Hanya saja tidak boleh terlalu sering.

Menurut Pendekatan Diet untuk Menghentikan Hipertensi (DASH) yang direkomendasikan oleh AHA, membatasi daging merah untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Sedangkan daging tanpa lemak, seperti unggas, dan ikan lebih dianjurkan untuk dikonsumsi saat makan malam agar kesehatan jantung tetap terjaga.

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• Kesehatan Jantung
• Fitness & Health
• kesehatan
• tips & trik