Metrotvnews.com, Jakarta: Perayaan Imlek tidak akan lepas dari hadirnya sajian berbagai makanan tradisional, salah satunya kue keranjang. Kue keranjang atau dalam bahasa China disebut nian gao ini adalah suguhan wajib yang harus dihidangkan di rumah saat Tahun Baru Imlek. Rasanya yang manis serta teksturnya yang kenyal mirip sekali seperti kue dodol yang kita kenal di Indonesia.
Kue keranjang, disebut demikian karena cetakan dari kue ini berupa wadah keranjang bambu. Sedangkan dalam bahasa China, nian gao diartikan harafiah sebagai “tahun tinggi”. Bahan dasar kue ini adalah tepung ketan yang dicampur dengan gula.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Berbicara mengenai kue keranjang, ternyata ada makna serta filosofi mendalam di baliknya. Bentuknya yang bulat berarti tidak memiliki ujung. Sebuah bentuk yang bermakna kekeluargaan artinya keterikatan tanpa batas.
Kemudian, tekstur yang lembut dan kenyal menggambarkan keuletan, kegigihan, serta daya juang yang tinggi. Kue ini juga punya sifat yang tahan lama. Hal ini memiliki makna penting dalam menjalin relasi yang awet dan berkualitas.
Rasa manis dari kue keranjang juga bermakna suka cita. Rasa yang bisa membahagiakan orang lain serta membagikan nilai-nilai positif bagi sesama. Dan yang terakhir adalah proses pembuatan yang relatif lama. Di balik rasa kue yang nikmat ternyata membutuhkan proses pembuatan kurang lebih selama delapan jam.
Simak lebih lanjut makna mendalam kue keranjang lewat video berikut https://www.youtube.com/watch?v=bBsN5XSv-88
BCA Senantiasa di Sisi Anda.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(NIN)
