Bhut Jolokia berarti Cabai Hantu dalam bahasa lokal. Cabai ini juga dikenal dengan nama Bih Jolokia yang berarti Cabai Racun. warga lokal juga mengenalnya dengan nama Naga Jolokia yang berarti Cabai Suku Naga.
Bhut Jolokia dinobatkan sebagai cabai terpedas oleh Guiness World Records pada 2007. Sayangya, Cabai Infinity merebut gelar prestisius tersebut pada 2011.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Tingkat kepedasan Bhut Jolokia tercatat lebih dari 1 juta skala Scovile. Sebagai perbandingan, tingkat kepedasan cabai rawit hanya sekitar 50 ribu-100 ribu skala Scovile.
Penjual Bhut Jolokia di Shillong, Meghalaya, India Timur Laut (Foto: Wahyu Dwi Anggoro)
Bhut Jolokia dapat dengan mudah ditemukan di daerah dataran tinggi di Assam. Selain itu, cabai ini juga dapat ditemukan di negara bagian lainnya di wilayah India timur laut.
Rasa pedas yang dihasilkan Bhut Jolokia muncul secara perlahan. Beberapa detik setelah mencicipi cabai ini, rongga mulut Anda diselimuti sensasi terbakar yang sangat tidak menyenangkan. sebelum mencoba cabai ini, sebaiknya Anda menyiapkan penyegar mulut untuk berkumur.
Penduduk Assam biasanya mengolah Bhut Jolokia menjadi acar. Setetes kuah acar Bhut Jolokia mampu memberikan sensasi pedas pada hidangan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(DEV)
