Hal ini terkait dengan wabah E. coli pada tepung yang terkontaminasi. Segala jenis adonan, baik adonan roti, pizza, atau kue, sebaiknya tidak dimakan secara langsung.
FDA dan CDC tengah menginvestigasi yang awal Juni ini melaporkan ada 38 orang di 20 negara bagian yang telah terinfeksi racun Shiga penghasil E. coli O121. Belum ada korban jiwa, namun 10 orang telah dirawat di rumah sakit.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
CDC mengungkapkan bahwa tepung yang diproduksi oleh General Milks di kota Kansas, Missouri, kemungkinan adalah sumber dari wabah tersebut. Perusahaan tersebut telah menarik beberapa jenis tepung mereka pada bulan Mei.
"Biasanya, risiko pada tepung memang sedikit dan itu bisa dibunuh saat dibakar," ujar Jenny Scott, seorang penasihat senior di Pusat Keamanan Makanan dan Gizi Terapan FDA.
Sebelum dibakar, tepung tidak bisa membunuh bakteri. FDA menyarankan agar tidak memakan adonan kue mentah serta mencuci tangan dan peralatan secara menyeluruh setelah masak.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(ELG)
