6 Sayuran yang Bisa Dipanen Cepat Sebelum Musim Dingin

Jakarta: Berkebun tidak selalu harus dimulai pada awal musim tanam. Sejumlah sayuran berdaun memiliki masa pertumbuhan relatif singkat sehingga masih dapat ditanam ketika suhu mulai lebih sejuk dan dipanen dalam hitungan minggu.

Beberapa sayuran juga mampu tumbuh pada kondisi yang lebih dingin. Hal ini membuatnya dapat menjadi pilihan bagi masyarakat yang tinggal di wilayah dengan empat musim dan ingin tetap berkebun menjelang musim dingin.

Lantas, apa saja sayuran yang dapat dipanen dalam waktu relatif singkat?

Sayuran yang dipanen dalam waktu singkat

 

1. Bayam

Bayam (Spinacia oleracea) termasuk sayuran yang tumbuh baik pada suhu lebih sejuk. Menurut The Spruce, daun bayam muda dapat dipanen sekitar tiga hingga delapan minggu setelah ditanam, tergantung kondisi pertumbuhan dan tingkat kematangan yang diinginkan.

Tanaman ini membutuhkan sinar matahari yang cukup serta tanah kaya nutrisi dengan drainase baik. Bayam juga cukup toleran terhadap embun beku ringan sehingga dapat menjadi pilihan untuk ditanam menjelang akhir musim tanam di wilayah yang mengalami musim dingin.

2. Selada

Selada (Lactuca sativa) termasuk sayuran yang memiliki pertumbuhan relatif cepat. Tanaman ini dapat tumbuh dengan baik pada suhu sekitar 45–70°F atau 7–21°C.

Daun selada muda dapat mulai dipanen sekitar 30 hari setelah ditanam. Sebaliknya, suhu yang terlalu tinggi dapat membuat tanaman lebih cepat berbunga sehingga ukuran daun menjadi lebih kecil dan rasanya cenderung pahit.

Selada sebaiknya ditanam di lokasi dengan paparan sinar matahari yang cukup dan tanah berdrainase baik. Penyiraman secara teratur juga diperlukan untuk menjaga kelembapan tanah.
   

3. Pakcoy

Pakcoy atau bok choy (Brassica rapa var. chinensis) merupakan sayuran dari keluarga kubis yang tumbuh baik pada cuaca sejuk. Tanaman ini dapat dipanen sekitar 35–45 hari, tergantung varietas dan kondisi pertumbuhannya.

Salah satu varietas yang disebut The Spruce, Mei Qing Choi, dapat dipanen sekitar 35 hari setelah ditanam. Pakcoy sebaiknya ditanam di tanah yang memiliki drainase baik dan kaya bahan organik.

Tanaman ini juga dapat tumbuh kembali setelah dipanen dengan menyisakan bagian pangkalnya. Namun, kondisi terlalu panas dapat membuat pakcoy mengalami bolting atau berbunga lebih cepat.

4. Arugula

Arugula (Eruca vesicaria) memiliki rasa khas yang sedikit pedas dan termasuk sayuran yang tumbuh cepat. Tanaman ini juga cukup toleran terhadap suhu dingin.

Arugula dapat dipanen sebagai microgreens sekitar dua minggu setelah ditanam. Untuk daun muda, waktu panennya sekitar tiga hingga empat minggu, sedangkan tanaman yang dibiarkan hingga matang dapat dipanen sekitar 40 hari.

Tanaman ini membutuhkan sinar matahari yang cukup serta tanah dengan drainase baik.

5. Selada Air

Selada air atau watercress (Nasturtium officinale) juga memiliki masa pertumbuhan relatif singkat. Sayuran ini memiliki rasa sedikit pedas dan dapat digunakan sebagai pelengkap makanan, bahan sup, maupun sandwich.

The Spruce menyarankan penanaman selada air ketika suhu tanah berada di kisaran 50–60°F atau sekitar 10–16°C. Media tanam perlu dijaga tetap lembap, terutama selama satu hingga dua minggu pertama.

Jika dipanen sebagai microgreens, selada air dapat dikonsumsi sekitar dua hingga tiga minggu setelah ditanam. Sementara itu, daun muda hingga tanaman matang membutuhkan waktu sekitar empat hingga delapan minggu. (Vira Farhatul Maula)


(KIE)

• sayuran
• tanaman
• Tips Rumah
• berkebun