Huda menjelaskan, ada tiga ciri khas yang menjadi ikon Sidoarjo yakni beras utah (tumpah), kembang tebu dan udang bandeng. Dia menerangkan, beras utah merupakan kekayaan alam di Sidoarjo.
"Dulunya, Sidoarjo memiliki dua pabrik penggilingan beras yang berukuran besar mencapai puluhan hektare. Pabrik berukuran besar itu memiliki cerobong yang menjulang keatas," terangnya, Jumat, 2 Oktober 2020.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Dia menerangkan, keberadaan dua pabrik penggilingan beras di Sidoarjo berdampak pada penghasilan beras. Walhasil beras berhasil dijual ke daerah lain.
"Dulu kita kaya akan berasnya. Makanya sampai tumpah-tumpah," tambahnya.
Baca: Batik Melayu Riau Kekurangan Penerus
