Tips Membuat Puding Chia yang Menyehatkan

Jakarta: Chia seed atau biji chia diyakini memiliki banyak kandungan yang baik untuk perkembangan dan kesehatan tubuh. Semua hal baik datang dalam dosis kecil, hanya 28 gram atau 2 sendok makan biji chia yang mengandung 11 gram serat, 4 gram protein dan 9 gram lemak. 

Selain itu, jumlah kecil ini memberi kamu 18 persen dari asupan harian yang dibutuhkan (RDI) kalsium, 30 persen masing-masing dari asupan mangan dan magnesium yang diperlukan. Biji ini juga memberikan kamu 27 persen dari asupan fosfor yang dibutuhkan. 

Pada dua sendok makan biji kecil ini mengandung seng, vitamin B (B1, B2 dan B3). Hal terbaik ialah jumlah biji yang kecil ini hanya mengandung 137 kalori dan 1 gram karbohidrat. Karena itu, jika kamu menginginkan serat, protein, asam lemak omega-3, dan zat gizi mikro dari satu sumber makanan, pilihlah biji chia.

Biji ini merupakan sumber antioksidan yang baik dan dapat membantu melawan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Juga mengandung asam amino esensial dan mereka dapat membantu menurunkan berat badan dengan menekan nafsu makan.

(Kamu bisa menikmati puding chia untuk bekerja, bersantai di rumah, atau setelah berolahraga di pagi hari. Foto: Dok. Healthline.com)

Kemudian, chia seed juga mengandung serat yang tidak larut. Nutrisi ini membersihkan sistem pencernaan dan memastikan pergerakan usus halus. Ini sangat diperlukan untuk kesehatan pencernaan, mengurangi peradangan, menjaga saluran pencernaan tetap bersih, serta dapat menurunkan risiko kanker kolorektal.

Omega-3 dalam biji ini juga berpengaruh dalam meningkatkan kemampuan kognitif dan retensi orang. Asupan teratur dapat meningkatkan daya ingat, pengambilan keputusan dan perhatian. Manfaat tersebut juga ada dalam ikan salmon dan minyak biji rami.

Puding chia biasanya dibuat dengan chia seed, susu, vanilla, buah, dan pemanis. Beberapa penelitian pada manusia menunjukkan bahwa menambahkan biji chia ke dalam menu sarapan dapat membantu meningkatkan perasaan kenyang dan mengurangi asupan kalori. Berikut resep membuat puding chia, dikutip dari Healthline.

Bahan:

• 3 sendok makan biji chia
• 240 mL susu cair
• 2 sendok makan biji labu
• Buah-buahan sesuai selera
• 1 sendok makan sirup maple
• Ekstrak vanila secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk membuat puding chia, campurkan 3 sendok makan (40 gram) biji chia dengan 1 cangkir (240 mL) susu, ke dalam botol kaca. Tambahkan irisan buah, biji labu, sedikit sirup maple, dan ekstrak vanila. 
2. Kemudian, biarkan di kulkas semalaman. Kamu bisa menikmatinya untuk bekerja, bersantai di rumah, atau setelah berolahraga di pagi hari.

Selamat mencoba!

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(yyy)

• minuman