KULINER
Sepasang Kue Ondel-ondel Raksasa Warnai HUT ke-497 Jakarta di Kantor Walikota Jakut
Yurike Budiman
Jumat 21 Juni 2024 / 14:43
Jakarta: Sepasang kue Ondel-ondel raksasa berukuran 1,3 meter, menghiasi perayaan HUT Jakarta ke-497. Kue ondel-ondel ini dipamerkan dalam acara "Primadona Jakarta Utara" di Kantor Walikota Jakarta Utara.
Dua kue ondel-ondel tersebut dibuat dan dirangkai oleh chef pastry éL Hotel Jakarta, Chef Tinggardi bersama tiga orang timnya serta tim engineering dan creative art. Uniknya, kedua butter cake raksasa itu memiliki nama: Bang éLo dan Mpok éLa.
"Hari ini éL Hotel Jakarta melakukan penyerahan kue Ondel-Ondel raksasa setinggi 1,3 meter. Kita serahkan ke Walikota Jakarta Utara, dalam rangka menyambut HUT Kota Jakarta ke 497 tahun," kata Marketing Communication éL Hotel Jakarta, Althea Kireina, saat ditemui di kantor Walikota Jakut, Jumat, 21 Juni 2024.
.jpeg)
(Kue ondel-ondel dibuat dan dirangkai oleh chef pastry éL Hotel Jakarta dalam rangka HUT ke-497 Jakarta. Foto: Dok. Medcom.id/Yurike Budiman)
Dalam prosesnya, pembuatan sepasang kue ini memakan waktu sekitar 10 hari. Persiapan diawali dari pembuatan kerangka ondel-ondel pada minggu lalu.
"Preparation nya sekitar 1,5 minggu. Kita juga berdiskusi seperti apa nanti kue ondel-ondelnya, dan Senin kemarin saat Iduladha, Chef Pastry dan Executive Chef kami sudah mulai merancang pembuatan kuenya. Finishingnya baru tadi malam," jelas Althea.
Butter cake ini dilapisi fondant dengan pewarna makanan. Chef pastry merancang seluruh bagian kue ini agar bisa dicicipi dan dinikmati.
Wakil Walikota Jakarta Utara, Juaini Yusuf, menyambut baik kue persembahan éL Hotel ini.
"Tadi saya dapat informasi memang ada dukungan juga dari éL Hotel ya memberikan kuenya yang cukup besar. Tentunya kita sebagai aparat di Jakarta Utara memberi apresiasi pada eL Hotel yang ikut andil dalam mensukseskan HUT Jakarta karena memberikan dukungannya sebagai pengusaha di bidang perhotelan," kata Juaini. Nantinya kue ini akan dibagikan ke masyarakat agar dapat ikut menikmatinya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Dua kue ondel-ondel tersebut dibuat dan dirangkai oleh chef pastry éL Hotel Jakarta, Chef Tinggardi bersama tiga orang timnya serta tim engineering dan creative art. Uniknya, kedua butter cake raksasa itu memiliki nama: Bang éLo dan Mpok éLa.
"Hari ini éL Hotel Jakarta melakukan penyerahan kue Ondel-Ondel raksasa setinggi 1,3 meter. Kita serahkan ke Walikota Jakarta Utara, dalam rangka menyambut HUT Kota Jakarta ke 497 tahun," kata Marketing Communication éL Hotel Jakarta, Althea Kireina, saat ditemui di kantor Walikota Jakut, Jumat, 21 Juni 2024.
(Kue ondel-ondel dibuat dan dirangkai oleh chef pastry éL Hotel Jakarta dalam rangka HUT ke-497 Jakarta. Foto: Dok. Medcom.id/Yurike Budiman)
Dalam prosesnya, pembuatan sepasang kue ini memakan waktu sekitar 10 hari. Persiapan diawali dari pembuatan kerangka ondel-ondel pada minggu lalu.
"Preparation nya sekitar 1,5 minggu. Kita juga berdiskusi seperti apa nanti kue ondel-ondelnya, dan Senin kemarin saat Iduladha, Chef Pastry dan Executive Chef kami sudah mulai merancang pembuatan kuenya. Finishingnya baru tadi malam," jelas Althea.
Butter cake ini dilapisi fondant dengan pewarna makanan. Chef pastry merancang seluruh bagian kue ini agar bisa dicicipi dan dinikmati.
Wakil Walikota Jakarta Utara, Juaini Yusuf, menyambut baik kue persembahan éL Hotel ini.
"Tadi saya dapat informasi memang ada dukungan juga dari éL Hotel ya memberikan kuenya yang cukup besar. Tentunya kita sebagai aparat di Jakarta Utara memberi apresiasi pada eL Hotel yang ikut andil dalam mensukseskan HUT Jakarta karena memberikan dukungannya sebagai pengusaha di bidang perhotelan," kata Juaini. Nantinya kue ini akan dibagikan ke masyarakat agar dapat ikut menikmatinya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0099 [53]