KULINER
Battle Ubi Jalar: Putih, Kuning, atau Ungu? Mana yang Paling Pas Buat Kamu?
Yatin Suleha
Minggu 05 April 2026 / 19:00
- Semua ubi rambat adalah ubi jalar, tetapi tidak semua ubi jalar memiliki karakteristik tekstur dan rasa yang sama.
- Tapi tahu enggak sih, ternyata tiap warna ubi itu punya "superpower" dan vibe rasa yang beda banget.
- Biar enggak salah pilih buat menu diet atau camilan sore kamu, yuk kita spill perbedaan antara ubi putih, kuning, dan ungu!
Jakarta: Siapa nih yang masih suka bingung kalau lagi di pasar atau supermarket liat deretan ubi jalar warna-warni? Sekilas emang kelihatan mirip, cuma beda warna kulit atau dagingnya aja.
Tapi tahu enggak sih, ternyata tiap warna ubi itu punya "superpower" dan vibe rasa yang beda banget, lho!
Biar enggak salah pilih buat menu diet atau camilan sore kamu, yuk kita spill perbedaan antara ubi putih, kuning, dan ungu!
Ubi jalar putih ini bisa dibilang versi paling klasik. Teksturnya cenderung lebih padat dan agak kering (sedikit rapuh) kalau sudah dimasak.
Dari segi rasa, manisnya itu subtle alias enggak terlalu lebay, jadi cocok banget buat kamu yang nggak terlalu suka makanan yang terlalu legit.
Superpower: Paling juara soal kandungan serat. Cocok banget buat kamu yang lagi fokus lancarin pencernaan. Enak banget dijadiin ubi goreng atau campuran kolak tradisional.
.jpg)
(Kandungan vitamin pada ubi jalar kuning meliputi vitamin A, vitamin C, vitamin B dan dan vitamin E. Foto: Ilustrasi/Pexels.com)
Nah, kalau ubi yang ini biasanya jadi favorit banyak orang karena teksturnya yang sangat lembut, lembap, dan creamy. Manisnya dapet banget, apalagi kalau dipanggang sampai karamelnya keluar.
Superpower: Kaya akan Beta-Karoten (Vitamin A). Kandungan ini nggak cuma bagus buat kesehatan mata, tapi juga rahasia buat dapetin kulit yang kelihatan sehat dan glowing dari dalam!
Pas banget buat dipanggang (roasted), dijadiin mashed sweet potato, atau ubi cilembu yang legit banget.
Ubi ungu ini adalah juaranya dari segi visual karena warnanya yang aesthetic dan instagrammable. Teksturnya cukup padat tapi tetap lembut dengan aroma khas yang wangi banget. Rasanya manis dengan sedikit sentuhan rasa kacang (nutty).
Superpower: Kandungan Antosianin-nya tinggi banget! Ini adalah antioksidan kuat yang fungsinya menangkal radikal bebas dan sebagai agen anti-aging alami.
Paling sering dipakai buat campuran dessert, kue, sampai purple potato latte yang kekinian.
Jadi, mana yang harus dipilih? Semuanya bagus, tapi tinggal sesuaikan sama kebutuhan kamu hari ini
- Mau pencernaan lancar? Pilih Ubi Putih.
- Mau kulit glowing dan mata sehat? Pilih Ubi Kuning.
- Mau anti-aging dan tetap estetik? Pilih Ubi Ungu.
Tips: Biar dapat semua manfaatnya, kamu bisa ganti-ganti jenis ubi tiap harinya. Selain sehat, menu makan kamu jadi enggak ngebosenin dan penuh warna!
Secillia Nur Hafifah
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Tapi tahu enggak sih, ternyata tiap warna ubi itu punya "superpower" dan vibe rasa yang beda banget, lho!
Biar enggak salah pilih buat menu diet atau camilan sore kamu, yuk kita spill perbedaan antara ubi putih, kuning, dan ungu!
1. Ubi putih: The OG yang tinggi serat
Ubi jalar putih ini bisa dibilang versi paling klasik. Teksturnya cenderung lebih padat dan agak kering (sedikit rapuh) kalau sudah dimasak.
Dari segi rasa, manisnya itu subtle alias enggak terlalu lebay, jadi cocok banget buat kamu yang nggak terlalu suka makanan yang terlalu legit.
Superpower: Paling juara soal kandungan serat. Cocok banget buat kamu yang lagi fokus lancarin pencernaan. Enak banget dijadiin ubi goreng atau campuran kolak tradisional.
2. Ubi kuning/oranye: Si Queen of glow up
(Kandungan vitamin pada ubi jalar kuning meliputi vitamin A, vitamin C, vitamin B dan dan vitamin E. Foto: Ilustrasi/Pexels.com)
Nah, kalau ubi yang ini biasanya jadi favorit banyak orang karena teksturnya yang sangat lembut, lembap, dan creamy. Manisnya dapet banget, apalagi kalau dipanggang sampai karamelnya keluar.
Superpower: Kaya akan Beta-Karoten (Vitamin A). Kandungan ini nggak cuma bagus buat kesehatan mata, tapi juga rahasia buat dapetin kulit yang kelihatan sehat dan glowing dari dalam!
Pas banget buat dipanggang (roasted), dijadiin mashed sweet potato, atau ubi cilembu yang legit banget.
3. Ubi ungu: The antioxidant boss
Ubi ungu ini adalah juaranya dari segi visual karena warnanya yang aesthetic dan instagrammable. Teksturnya cukup padat tapi tetap lembut dengan aroma khas yang wangi banget. Rasanya manis dengan sedikit sentuhan rasa kacang (nutty).
Superpower: Kandungan Antosianin-nya tinggi banget! Ini adalah antioksidan kuat yang fungsinya menangkal radikal bebas dan sebagai agen anti-aging alami.
Paling sering dipakai buat campuran dessert, kue, sampai purple potato latte yang kekinian.
Jadi, mana yang harus dipilih? Semuanya bagus, tapi tinggal sesuaikan sama kebutuhan kamu hari ini
- Mau pencernaan lancar? Pilih Ubi Putih.
- Mau kulit glowing dan mata sehat? Pilih Ubi Kuning.
- Mau anti-aging dan tetap estetik? Pilih Ubi Ungu.
Tips: Biar dapat semua manfaatnya, kamu bisa ganti-ganti jenis ubi tiap harinya. Selain sehat, menu makan kamu jadi enggak ngebosenin dan penuh warna!
Secillia Nur Hafifah
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
RELATED ARTICLE
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0163 [53]
