KULINER
6 Kuliner Nusantara Hadir di Hotel Wyndham, Ada Semur Betawi hingga Rujak Mie
A. Firdaus
Sabtu 14 November 2026 / 19:12
- Wyndham Culinary Journey menghadirkan enam hidangan khas Nusantara.
- Enam hidangan tersebut tidak hanya bisa dinikmati di daerah asalnya.
- Keberagaman tersebut diangkat Travel + Leisure Co. melalui gelaran kedua Wyndham Culinary Journey.
Jakarta: Kekayaan kuliner Indonesia selalu punya cerita menarik untuk dijelajahi. Dari hidangan berkuah kaya rempah hingga sajian bercita rasa manis dan asam, setiap daerah memiliki racikan khas yang menjadi bagian dari identitas budayanya.
Keberagaman tersebut diangkat Travel + Leisure Co. melalui gelaran kedua Wyndham Culinary Journey. Program ini menghadirkan enam hidangan signature yang terinspirasi dari tradisi kuliner Jakarta, Palembang, Surabaya, dan Bali.
Menariknya, enam hidangan tersebut tidak hanya bisa dinikmati di daerah asalnya. Untuk waktu terbatas, para tamu dapat mencicipinya di enam properti Wyndham yang tersebar di Indonesia, yakni Wyndham Casablanca Jakarta, Wyndham Garden Kuta Beach Bali, Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali, Wyndham Dreamland Resort Bali, Wyndham OPI Hotel Palembang, dan Wyndham Surabaya City Centre.
Perjalanan kuliner ini dibuka dengan salad jerungga dari Wyndham Garden Kuta Beach Bali. Hidangan tersebut memadukan udang bertekstur lembut dengan aneka sayuran, menghadirkan perpaduan rasa asam dan manis. Tambahan daun min memberikan aroma segar sekaligus mempercantik tampilan sajian.
Bergeser ke Jakarta, Wyndham Casablanca Jakarta menghadirkan semur ayam Betawi atau chicken Batavia crossroads yang disandingkan dengan sayur besan.
Ayam dimarinasi menggunakan aneka rempah pilihan hingga menghasilkan tekstur empuk dan bumbu yang meresap. Sajian ini semakin menarik dengan tambahan buah menteng yang memberikan sentuhan rasa asam dan segar. Sementara itu, sayur besan dengan kuah kental bercita rasa gurih melengkapi hidangan khas Betawi tersebut.
Dari Bali, Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali menawarkan dendeng balado sapi dengan nasi kebuli. Perpaduan daging sapi berbumbu dengan sambal balado menghadirkan sensasi pedas khas Indonesia, sementara nasi kebuli memberikan aroma rempah yang kuat. Daging dendeng direndam selama sekitar 1,5 jam untuk menghasilkan tekstur yang empuk dan lembut.
Sementara itu, Wyndham Surabaya City Centre membawa salah satu hidangan berkuah yang cukup dikenal di Jawa Timur, yakni sup merah. Sajian ini terdiri dari daging dan lidah sapi bertekstur empuk, sayuran segar, serta racikan rempah yang menghasilkan kuah hangat dengan cita rasa kaya.
Eksplorasi kuliner Nusantara berlanjut ke Palembang melalui rujak mie khas daerah tersebut yang disajikan Wyndham OPI Hotel Palembang.
Hidangan ini memadukan rasa manis, asam, dan gurih dalam satu sajian yang disajikan dingin. Kombinasi cita rasa tersebut memberikan pengalaman berbeda sekaligus memperkenalkan kekhasan kuliner Palembang kepada para tamu.
Sebagai penutup, Wyndham Dreamland Resort Bali menghadirkan segara giri, puding yang terinspirasi dari filosofi Tri Hita Karana dalam budaya Bali.
Filosofi yang menggambarkan keharmonisan hubungan manusia dengan Tuhan, sesama manusia, dan alam tersebut diterjemahkan melalui perpaduan bahan yang merepresentasikan kekayaan pegunungan dan laut. Nanas, mangga, kemangi, dan kelapa diolah menjadi hidangan penutup dengan sensasi segar dan rasa manis.
Area General Manager Indonesia Travel + Leisure Co., Indra Budiman, mengatakan makanan bukan sekadar sajian, tetapi juga mencerminkan identitas, budaya, dan kebanggaan suatu daerah.
Menurutnya, melalui Wyndham Culinary Journey, pihaknya ingin terus memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara kepada para tamu sekaligus menjaga warisan kuliner Indonesia.
Saat ini, Travel + Leisure Co. mengelola lebih dari 100 resor di kawasan Asia Pasifik. Sejumlah properti tersebut beroperasi melalui berbagai merek perhotelan, termasuk Wyndham Grand, Wyndham, Wyndham Garden, Ramada by Wyndham, dan TRYP by Wyndham.
Melalui enam hidangan yang dihadirkan, pengalaman menginap di hotel pun bisa menjadi kesempatan untuk menjelajahi kekayaan rasa Indonesia tanpa harus berpindah-pindah daerah.
(FIR)
Keberagaman tersebut diangkat Travel + Leisure Co. melalui gelaran kedua Wyndham Culinary Journey. Program ini menghadirkan enam hidangan signature yang terinspirasi dari tradisi kuliner Jakarta, Palembang, Surabaya, dan Bali.
Menariknya, enam hidangan tersebut tidak hanya bisa dinikmati di daerah asalnya. Untuk waktu terbatas, para tamu dapat mencicipinya di enam properti Wyndham yang tersebar di Indonesia, yakni Wyndham Casablanca Jakarta, Wyndham Garden Kuta Beach Bali, Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali, Wyndham Dreamland Resort Bali, Wyndham OPI Hotel Palembang, dan Wyndham Surabaya City Centre.
Menjelajahi Cita Rasa Nusantara dari Berbagai Daerah
Perjalanan kuliner ini dibuka dengan salad jerungga dari Wyndham Garden Kuta Beach Bali. Hidangan tersebut memadukan udang bertekstur lembut dengan aneka sayuran, menghadirkan perpaduan rasa asam dan manis. Tambahan daun min memberikan aroma segar sekaligus mempercantik tampilan sajian.
Bergeser ke Jakarta, Wyndham Casablanca Jakarta menghadirkan semur ayam Betawi atau chicken Batavia crossroads yang disandingkan dengan sayur besan.
Ayam dimarinasi menggunakan aneka rempah pilihan hingga menghasilkan tekstur empuk dan bumbu yang meresap. Sajian ini semakin menarik dengan tambahan buah menteng yang memberikan sentuhan rasa asam dan segar. Sementara itu, sayur besan dengan kuah kental bercita rasa gurih melengkapi hidangan khas Betawi tersebut.
Dendeng balado sapi dengan nasi kebuli. Dok. Ist
Dari Bali, Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali menawarkan dendeng balado sapi dengan nasi kebuli. Perpaduan daging sapi berbumbu dengan sambal balado menghadirkan sensasi pedas khas Indonesia, sementara nasi kebuli memberikan aroma rempah yang kuat. Daging dendeng direndam selama sekitar 1,5 jam untuk menghasilkan tekstur yang empuk dan lembut.
Sementara itu, Wyndham Surabaya City Centre membawa salah satu hidangan berkuah yang cukup dikenal di Jawa Timur, yakni sup merah. Sajian ini terdiri dari daging dan lidah sapi bertekstur empuk, sayuran segar, serta racikan rempah yang menghasilkan kuah hangat dengan cita rasa kaya.
Penutup Manis dengan Sentuhan Kuliner Lokal
Eksplorasi kuliner Nusantara berlanjut ke Palembang melalui rujak mie khas daerah tersebut yang disajikan Wyndham OPI Hotel Palembang.
Hidangan ini memadukan rasa manis, asam, dan gurih dalam satu sajian yang disajikan dingin. Kombinasi cita rasa tersebut memberikan pengalaman berbeda sekaligus memperkenalkan kekhasan kuliner Palembang kepada para tamu.
Sebagai penutup, Wyndham Dreamland Resort Bali menghadirkan segara giri, puding yang terinspirasi dari filosofi Tri Hita Karana dalam budaya Bali.
Filosofi yang menggambarkan keharmonisan hubungan manusia dengan Tuhan, sesama manusia, dan alam tersebut diterjemahkan melalui perpaduan bahan yang merepresentasikan kekayaan pegunungan dan laut. Nanas, mangga, kemangi, dan kelapa diolah menjadi hidangan penutup dengan sensasi segar dan rasa manis.
Area General Manager Indonesia Travel + Leisure Co., Indra Budiman, mengatakan makanan bukan sekadar sajian, tetapi juga mencerminkan identitas, budaya, dan kebanggaan suatu daerah.
Menurutnya, melalui Wyndham Culinary Journey, pihaknya ingin terus memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara kepada para tamu sekaligus menjaga warisan kuliner Indonesia.
Saat ini, Travel + Leisure Co. mengelola lebih dari 100 resor di kawasan Asia Pasifik. Sejumlah properti tersebut beroperasi melalui berbagai merek perhotelan, termasuk Wyndham Grand, Wyndham, Wyndham Garden, Ramada by Wyndham, dan TRYP by Wyndham.
Melalui enam hidangan yang dihadirkan, pengalaman menginap di hotel pun bisa menjadi kesempatan untuk menjelajahi kekayaan rasa Indonesia tanpa harus berpindah-pindah daerah.
(FIR)
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.1207 [51]
