KULINER
6 Makanan Ini Dinilai Terburuk di Dunia, Ada Makanan Indonesia, Lho!
Mia Vale
Rabu 07 Januari 2026 / 16:32
Jakarta: Dunia kuliner menjadi salah satu daya tarik dari suatu negara. Dan beberapa makanan tentunya menjadi favorit global, entah itu wisatawan lokal atau mancamegara. Namun begitu, ada juga makanan yang mendapatkan reputasi buruk, baik karena kontroversial atau sulit dinikmati.
Nah, TasteAtlas, basis data makanan internasional, menyusun daftar 100 makanan dengan peringkat terburuk di dunia, berdasarkan lebih dari setengah juta ulasan pengguna.
Hasilnya menyoroti hidangan dengan rasa yang kuat, tekstur yang tidak biasa, atau bahan-bahan yang menantang yang tidak disukai semua orang. Yuk, kita lihat, makanan apa saja yang tidak disukai.
(Svið. Foto: Dok. Taste Atlas)
Boleh dibilang, hidangan ini unik dan tidak biasa dari Islandia yang terdiri dari kepala domba yang dibakar, dibelah dua, dan dimasak. Kepala tersebut kemudian dimasak di atas api terbuka (untuk menghilangkan bulunya) dan dikonsumsi.
Hidangan ini secara tradisional disajikan dengan lobak tumbuk, selai rhubarb, dan kentang tumbuk, terutama selama festival pertengahan musim dingin tradisional Islandia yang dikenal sebagai Þorrablót.
Awalnya, hidangan ini diciptakan pada saat orang tidak ingin membuang bagian daging apa pun. Meskipun svið memiliki reputasi sebagai hidangan yang sangat lezat, beberapa orang mungkin merasa aneh untuk benar-benar menatap mata makanan mereka.
(Blodpalt. Foto: Dok. Taste Atlas)
Makanan ini berupa pangsit berwarna coklat tua yang dibuat dari tepung gandum hitam atau jelai dan darah hewan.
Meskipun secara tradisional dibuat dengan darah rusa kutub, saat ini blodpalt muncul dalam berbagai variasi regional yang menggunakan darah berbagai hewan, rempah-rempah yang berbeda, dan kadang-kadang kentang tumbuk.
Pangsit ini kadang-kadang diisi dengan campuran bawang bombay tumis dan potongan daging asap, dan umumnya dimasak dalam kaldu daging yang kaya rasa.
Pangsit blodpalt biasanya dinikmati sebagai lauk pendamping bersama daging asap atau babi goreng, mentega, dan selai lingonberry.
(Truchas a la Navarra. Foto: Dok. Taste Atlas)
Merupakan hidangan ikan tradisional yang berasal dari Navarre. Hidangan ini dibuat dengan kombinasi ikan trout, jamón serrano, tepung, lemon, peterseli, minyak zaitun, dan garam.
Ikan trout dibumbui dengan garam, dilumuri tepung, dan digoreng dalam minyak zaitun hingga berwarna keemasan dan matang. Kemudian diisi dengan potongan jamón serrano yang telah ditumis dan air lemon diperas di atas ikan.
Sebelum disajikan, ikan trout ala Navarra ini biasanya ditaburi dengan potongan jamón (jenis ham atau daging babi olahan kering khas Spanyol) dan peterseli.
(Deep-Fried Silk Worms. Foto: Dok. Taste Atlas)
Hidangan serangga dari Bangkok ini dibuat dengan menggoreng ulat sutra, kemudian dibumbui dengan garam, merica, dan terkadang saus rahasia yang disiapkan oleh penjual.
Camilan ini biasanya dijual dari gerobak pinggir jalan. Setelah digoreng, ulat sutra menjadi renyah dan berminyak, sementara rasanya terkadang digambarkan sedikit pahit.
Sebenarnya makanan ini kaya akan protein dan beberapa orang percaya bahwa ulat sutra ini memiliki khasiat obat.
(Paniki. Foto: Dok. Wikipedia/Mattjlc)
Laman TasteAtlas menempatkan makanan Indonesia ini pada urutan ke-28 dalam daftar makanan "terburuk" di dunia. Secara tradisional dibuat oleh masyarakat asli Minahasa dan berasal dari Sulawesi Utara.
Hidangan Indonesia ini menggunakan kelelawar buah sebagai bahan utama. Makanan ini umumnya dimulai dengan memanggang kelelawar untuk menghilangkan semua bulu yang menutupi tubuhnya.
Kelelawar kemudian dibersihkan, ususnya dikeluarkan, dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil lalu direbus dalam air.
Hidangan ini disempurnakan dengan tambahan bawang goreng, bawang putih, jahe, daun bawang, daun kari, serai, dan santan. Paniki biasanya disajikan dengan nasi putih.
(Jellied eels. Foto: Dok. Taste Atlas)
Belut jeli adalah makanan jalanan tradisional Cockney, yang berasal dari abad ke-18. Proses awalnya, belut akan dipotong-potong, direbus selama kurang lebih setengah jam dengan bumbu, lalu didinginkan - saat itulah ikan akan menghasilkan gelatinnya sendiri, dan jeli lembut dan transparan akan terbentuk pada potongan-potongan tersebut.
Tekstur belut jeli lembut dan halus, dan meskipun beberapa orang mungkin mengatakan rasanya tidak enak, rasanya unik - ringan, sedikit asin, seperti ikan herring acar, tetapi tanpa aroma "amis" yang tidak biasa.
Masakan ini biasanya disertai dengan lada putih dan cuka untuk lebih memperkuat rasanya. Hidangan ini dapat disajikan panas atau dingin, dan menurut para ahli belut jeli, rasanya sempurna jika dipadukan dengan cuka cabai.
Banyak makanan dalam daftar ini sangat disukai secara lokal, tetapi orang luar sering kesulitan dengan rasa, tekstur, atau bahan-bahan yang tidak familiar.
Sayangnya, keberanian rasa mereka dapat membuat hidangan-hidangan ini sulit untuk diapresiasi secara universal. Intinya, penilaian mereka terhadap makanan terburuk hanya menunjukkan perbedaan preferensi rasa secara global.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Nah, TasteAtlas, basis data makanan internasional, menyusun daftar 100 makanan dengan peringkat terburuk di dunia, berdasarkan lebih dari setengah juta ulasan pengguna.
Hasilnya menyoroti hidangan dengan rasa yang kuat, tekstur yang tidak biasa, atau bahan-bahan yang menantang yang tidak disukai semua orang. Yuk, kita lihat, makanan apa saja yang tidak disukai.
1. Svið (Iceland)
(Svið. Foto: Dok. Taste Atlas)
Boleh dibilang, hidangan ini unik dan tidak biasa dari Islandia yang terdiri dari kepala domba yang dibakar, dibelah dua, dan dimasak. Kepala tersebut kemudian dimasak di atas api terbuka (untuk menghilangkan bulunya) dan dikonsumsi.
Hidangan ini secara tradisional disajikan dengan lobak tumbuk, selai rhubarb, dan kentang tumbuk, terutama selama festival pertengahan musim dingin tradisional Islandia yang dikenal sebagai Þorrablót.
Awalnya, hidangan ini diciptakan pada saat orang tidak ingin membuang bagian daging apa pun. Meskipun svið memiliki reputasi sebagai hidangan yang sangat lezat, beberapa orang mungkin merasa aneh untuk benar-benar menatap mata makanan mereka.
Baca Juga :
5 Gudeg di Jogja yang Enak, Kamu Wajib Coba Nih!
2. Blodpalt (Finland)
(Blodpalt. Foto: Dok. Taste Atlas)
Makanan ini berupa pangsit berwarna coklat tua yang dibuat dari tepung gandum hitam atau jelai dan darah hewan.
Meskipun secara tradisional dibuat dengan darah rusa kutub, saat ini blodpalt muncul dalam berbagai variasi regional yang menggunakan darah berbagai hewan, rempah-rempah yang berbeda, dan kadang-kadang kentang tumbuk.
Pangsit ini kadang-kadang diisi dengan campuran bawang bombay tumis dan potongan daging asap, dan umumnya dimasak dalam kaldu daging yang kaya rasa.
Pangsit blodpalt biasanya dinikmati sebagai lauk pendamping bersama daging asap atau babi goreng, mentega, dan selai lingonberry.
3. Truchas a la Navarra (Spain)
(Truchas a la Navarra. Foto: Dok. Taste Atlas)
Merupakan hidangan ikan tradisional yang berasal dari Navarre. Hidangan ini dibuat dengan kombinasi ikan trout, jamón serrano, tepung, lemon, peterseli, minyak zaitun, dan garam.
Ikan trout dibumbui dengan garam, dilumuri tepung, dan digoreng dalam minyak zaitun hingga berwarna keemasan dan matang. Kemudian diisi dengan potongan jamón serrano yang telah ditumis dan air lemon diperas di atas ikan.
Sebelum disajikan, ikan trout ala Navarra ini biasanya ditaburi dengan potongan jamón (jenis ham atau daging babi olahan kering khas Spanyol) dan peterseli.
4. Deep-Fried Silk Worms (Thailand)
(Deep-Fried Silk Worms. Foto: Dok. Taste Atlas)
Hidangan serangga dari Bangkok ini dibuat dengan menggoreng ulat sutra, kemudian dibumbui dengan garam, merica, dan terkadang saus rahasia yang disiapkan oleh penjual.
Camilan ini biasanya dijual dari gerobak pinggir jalan. Setelah digoreng, ulat sutra menjadi renyah dan berminyak, sementara rasanya terkadang digambarkan sedikit pahit.
Sebenarnya makanan ini kaya akan protein dan beberapa orang percaya bahwa ulat sutra ini memiliki khasiat obat.
5. Paniki (Indonesia)
(Paniki. Foto: Dok. Wikipedia/Mattjlc)
Laman TasteAtlas menempatkan makanan Indonesia ini pada urutan ke-28 dalam daftar makanan "terburuk" di dunia. Secara tradisional dibuat oleh masyarakat asli Minahasa dan berasal dari Sulawesi Utara.
Hidangan Indonesia ini menggunakan kelelawar buah sebagai bahan utama. Makanan ini umumnya dimulai dengan memanggang kelelawar untuk menghilangkan semua bulu yang menutupi tubuhnya.
Kelelawar kemudian dibersihkan, ususnya dikeluarkan, dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil lalu direbus dalam air.
Hidangan ini disempurnakan dengan tambahan bawang goreng, bawang putih, jahe, daun bawang, daun kari, serai, dan santan. Paniki biasanya disajikan dengan nasi putih.
6. Jellied eels (Inggris)
(Jellied eels. Foto: Dok. Taste Atlas)
Belut jeli adalah makanan jalanan tradisional Cockney, yang berasal dari abad ke-18. Proses awalnya, belut akan dipotong-potong, direbus selama kurang lebih setengah jam dengan bumbu, lalu didinginkan - saat itulah ikan akan menghasilkan gelatinnya sendiri, dan jeli lembut dan transparan akan terbentuk pada potongan-potongan tersebut.
Tekstur belut jeli lembut dan halus, dan meskipun beberapa orang mungkin mengatakan rasanya tidak enak, rasanya unik - ringan, sedikit asin, seperti ikan herring acar, tetapi tanpa aroma "amis" yang tidak biasa.
Masakan ini biasanya disertai dengan lada putih dan cuka untuk lebih memperkuat rasanya. Hidangan ini dapat disajikan panas atau dingin, dan menurut para ahli belut jeli, rasanya sempurna jika dipadukan dengan cuka cabai.
Banyak makanan dalam daftar ini sangat disukai secara lokal, tetapi orang luar sering kesulitan dengan rasa, tekstur, atau bahan-bahan yang tidak familiar.
Sayangnya, keberanian rasa mereka dapat membuat hidangan-hidangan ini sulit untuk diapresiasi secara universal. Intinya, penilaian mereka terhadap makanan terburuk hanya menunjukkan perbedaan preferensi rasa secara global.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
RELATED ARTICLE
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0041 [53]
